茂名市东湾学校 四（4）班 李瑾萱小记者编号：261805指导老师：黄孝玲
星期二，天空下着小雨，我、妈妈和弟弟一起前往益海嘉里（茂名）食品工业有限公司参观。
走到工厂，一楼是面粉实验室，我们在这里认识了小麦。小麦一共由三部分构成：第一部分是胚芽，营养丰富，多用于制作麦片；第二部分是胚乳，我们日常吃的面粉就由它研磨制成；第三部分是麸皮，它并非没有用处，大多加工为动物饲料。我们还参观了原粮室，这是专门检测小麦品质的地方。工作人员告诉我们：“面粉含有面筋，因此分为高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉韧性强，适合做面包、拉面；低筋面粉松软，适合做蛋糕、饼干。”
接着，我们来到二楼粮油实验室。室内摆放着不同精度的精密机器，如电子天平分为百分之一、千分之一、万分之一等精度。这里还有气相色谱仪、液相色谱仪、气相串联质谱监测仪等高端精密仪器，用来细致检测粮油品质。除了精密仪器检测之外，工作人员也会人工监测粮油的水分、酸价、过氧化值等理化指标。
这次参观最有趣的环节，就是亲手DIY制作饼干。我们用模具压出各种各样可爱的造型，有软萌的小猫、乖巧的小兔子，还有闪闪的小星星，造型精致又可爱。饼干烘烤完成后，香气扑鼻。参观结束，吃过晚饭，我们便踏上返程。坐在车上，我细细品尝着自己亲手做的饼干，口感酥脆香甜，味道格外美味。
这次研学之旅让我收获满满。我学到了小麦和粮油加工的各类知识，也认识到益海嘉里（茂名）食品工业有限公司是一家严控品质、心怀善意的企业。这次奇妙的工厂之行开阔了我的眼界，更让我对平日里餐桌上的粮油食品，有了全新且深刻的认识。