高州市市场监管局开展春季学期校园食品安全培训

　　茂名晚报讯 记者 赖碧怡 通讯员 成强光 为切实压实校园食品安全主体责任，扎实做好春季学期校园食品安全保障工作，近日，高州市市场监管局组织开展辖区校园食堂食品安全专题培训，全市各中小学、幼儿园分管食品安全工作负责人、食品安全总监及食品安全管理员等400余人参加了培训。
　　市场监督管理局工作人员紧扣学校食堂食品安全管理重点难点，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常监管中发现的典型问题与真实案例，重点对食材进货查验、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、有害生物防治、“三防”设施维护、食品留样等关键环节进行详细讲解，明确操作标准与风险防控要求，针对性指出日常管理中容易忽视的问题隐患，提出整改规范措施，有效提升了参训人员的食品安全知识水平和风险防范能力。同时，要求各学校（幼儿园）要严格落实食品安全校长（园长）负责制，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，通过常态化、精细化管理，严管严控食品安全风险隐患。
　　下一步，高州市市场监管局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，深化风险隐患排查治理，不断完善长效管理机制，推动构建学校主体责任落实、部门严格监管、社会共同参与的共治格局，筑牢校园食品安全“防护墙”，全力守护师生“舌尖上的安全”。