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2026-03-25
星期三
当前报纸名称:茂名晚报

年例期间老人要怎么吃?

日期:03-03
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版面:07:晚 晴       上一篇    下一篇

  年例期间,走亲访友,吃吃喝喝好不快活。面对美味佳肴,老年朋友更要讲究饮食有节,既要吃得开心,也要吃得健康。
  适当保持饥饿感
  《黄帝内经》提倡“食饮有节”,适当保持饥饿感或许才是对身体最好的保养。建议老年人在吃年例时遵循“七分饱”原则,即在感到饱腹的同时,还能继续吃下少量食物时,便停止进食,以达到营养均衡而不过量。这一原则也与《黄帝内经》中提倡的“饮食有节”不谋而合。因为保持适当的饥饿感,可以延缓衰老。饥饿感可以通过影响神经元组蛋白修饰,进而调控基因表达,最终达到延缓衰老、延长寿命的目的。饥饿感还可以直接影响我们身体外周免疫细胞的动态调节,让免疫系统发生变化。
  节制饮食
  年例开席前,主人往往会准备许多零食水果,谈天说地的时候,不知不觉就能吃一堆零食。这些是正餐之外的额外能量。因此,建议老年朋友用茶水调节,多喝白开水,少吃零食。如果吃宴席前实在有点饿,可以适量补充一些水果,但不要吃砂糖桔等含糖量高的水果,可以选苹果、香蕉、橙子等,既能补充水分和维生素,又不会给胃肠道造成压力。
  年例上的美食多多,除了大鱼大肉,还有年糕、煎堆、糍粑等软糯香甜的传统美食。这些高油、高盐、高糖的食物容易摄入过量,而老年朋友的肠胃功能相对较弱,代谢能力也不如年轻人,过多摄入这类食物,不仅会加重肠胃负担,还可能影响血压、血糖的稳定。而且一些以糯米为主要原料的美食,黏性极强、质地软糯、不易咀嚼和吞咽,而老年人身体机能的衰退,从而让这类食物的危险性成倍增加。一旦卡喉,老人难以第一时间做出有效咳嗽、呼救,窒息会在短时间内加重。因此,老年朋友在吃年例时可以多吃蔬菜,蔬菜富含维生素和膳食纤维,能促进肠道蠕动;挑选清蒸鱼、豆腐等食物来吃,摄入适量优质蛋白质,营养丰富且易于消化;主食尽量不吃面包、面条、白粥,回家自己做点杂粮饭加餐,补充更多营养。
  除了食材选择,进食方式也有讲究。建议“少量多餐、细嚼慢咽”。年例期间,亲友相聚,聊天谈笑间容易不自觉地暴饮暴食,这对胃肠道来说是不小的负担,不妨每顿饭吃七八分饱。另外,细嚼慢咽既能让食物充分消化,也能让身体有足够的时间感知饱腹感。
  劳逸结合,饭后不要躺
  年例期间走亲访友,难免会有赶路、久坐、站立等情况,老年朋友要根据自己的身体状况,量力而行,不要过度劳累。比如,不要长时间步行或乘坐交通工具,中间可以适当休息;聊天聚会时,不要一直坐着不动,每隔1小时左右就起身活动一下,伸伸腰、揉揉腿,以促进血液循环。
  吃完宴席后的30分钟内是过剩热量最易被储存的时间段。此时最好活动活动,帮身体燃烧热量。也可以适当安排一些轻松的活动,比如到处走走散散步、做做简单的伸展运动、打打太极拳,或者看看书、听听戏曲,既能锻炼身体,又能舒缓身心,让精神状态始终保持饱满。