新农人在打包大芥菜。
茂名晚报讯记者和沛蓉通讯员陈子楷近期频繁的冷空气，让信宜市钱排镇的大芥菜进入了风味最佳期。1月2日，在信宜市钱排镇白马村，村干部、新农人李兰娇一边熟练地打包翠绿的大芥菜，一边介绍：“这几天通过网络销售，每天能卖出几百斤。天气越冷，芥菜越甜，卖得越火。”
钱排镇是著名的“中国李乡”和省级三华李专业镇。近年来，该镇因地制宜，充分利用三华李冬季落叶休眠期的林地空间，大力发展林下经济，推广“李树+芥菜”的复合种植模式。目前，全镇大芥菜种植面积稳定在5000至6000亩，实现了“一地双种、一季双收”，有效提升了土地产出率和附加值，成为当地农户冬季增收的重要来源。
为何低温后的大芥菜更受欢迎？当地农技人员解释道，在低温环境下，大芥菜为抵御寒冷，会将体内部分淀粉转化为可溶性糖分，从而使菜叶口感更加清甜爽脆，风味独特，民间素有“霜冻芥菜赛腊肉”的美谈。
产业的兴旺离不开畅通的销路。目前，线上电商与线下游客采购构成了钱排大芥菜的两大销售主渠道。随着钱排镇农文旅融合日益深入，“中国李乡”的品牌吸引力持续增强，众多冬季前来观光旅游的游客，在体验乡村风情的同时，也纷纷成为当季大芥菜的“粉丝”和回头客。
“冬季种大芥菜几乎不用农药，乡亲们多用农家肥和山泉水浇灌，品质天然，吃得放心。”李兰娇表示，她通过网络销售的芥菜大部分来自本村农户，能帮乡亲们拓宽销路让她倍感欣慰。据了解，目前钱排大芥菜市场售价约为每斤3至5元，产品依据品相略有浮动。
如今，钱排镇正将气候的“冷”资源，转化为特色农业的“热”产业。一棵棵经过霜打、青翠欲滴的大芥菜，不仅丰富了冬季的菜篮子，更成为当地推动乡村振兴、实现群众增收的又一抹亮色。