为进一步强化餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，推动茂名餐饮质量提升，茂南区市场监督管理局以网红餐厅、无堂食外卖餐厅、餐饮服务连锁企业、学校食堂以及投诉举报频发的餐饮服务单位等为重点单位，组织开展茂南区“随机查餐厅”网络直播行动，引导社会各界参与餐饮食品安全监督检查，提升餐饮食品安全社会共治水平，12月12日上午，茂南区市场监督管理局以餐饮服务连锁企业为重点，随机开展实地检查，并邀请人大代表、街道办干部及家长代表共同参与，推动形成食品安全社会共治格局。
本次行动将网络直播与随机抽查相结合，旨在加强对餐饮服务连锁企业的监管。当天，执法人员首站来到东荟城商业综合体一楼的煲珠公红糖奶茶店，随后前往东荟城四楼的怂火锅厂。检查内容围绕两家餐饮服务连锁企业的证照公示、原料采购、进货查验、食品贮存、加工制作、环境卫生、消防设备、菜品清洗及餐饮具消毒等环节展开。执法人员现场细致检查并即时反馈结果，同时进行政策宣传，引导企业严格落实食品安全主体责任，定期开展隐患自查。
参与本次检查的茂南区羊角镇政府应急办干部刘志雄在接受记者采访时表示，此次受检的两家餐饮连锁企业卫生环境整洁，消防设施配置符合要求，均通过了本次检查。
茂南区市场监督管理局执法人员表示，通过本次检查，旨在建立健全长效监管机制，构建“企业自律、监管协同、公众参与”的共治体系，筑牢餐饮连锁企业食品安全防线。
（文/图 茂名日报社全媒体记者邓晖晖 张伟浩）