信宜镇隆是一座拥有一千多年历史的古镇，人杰地灵，饮食文化底蕴浓厚。如果要选一道代表信宜镇隆的名菜，那非杨桃鸭莫属。那酸酸甜甜的滋味，包裹着微微带着紧实口感的家乡田鸭肉，是一道菜，也是浓浓的乡愁。
杨桃鸭也称“五敛子鸭”，2022年列入茂名市县级非物质文化遗产代表性项目名录，是信宜“锦江画廊”碧道沿线美食之一。用水果入菜是广东人的饮食智慧的体现，水果能去除肉的油腻感，肉里又能品尝到水果的清香，一举两得。好吃的杨桃鸭必然少不了农家自养的“走地鸭”，肉质鲜嫩，鸭味浓郁。杨桃的选择也很关键，有人用新鲜杨桃，也有人用杨桃干，而处理杨桃的方法各有各的妙招，是厨师压箱底的绝活。做法不复杂，热油爆香杨桃和蒜头，喜欢吃辣还可以放点辣椒，再放入鸭子和调味料加水焖煮半小时即可出锅斩件，想要味道更丰富可以淋上和杨桃一起煸炒过的酸梅酱，一道色香味俱全的杨桃鸭就做成了。
咬一口，鸭肉鲜香嫩滑、酸甜可口，香辣交织间果味散开带来丰富的口感，令人回味无穷。有人说杨桃鸭带来初恋般的感觉，驱车几百公里也要再吃一次，吃饱后还要打包回家继续品尝。有外出打工的游子实在忍不了“相思之苦”，让相熟的店家快递半成品到省外，跨越千里只为解乡愁。