江荣健对荔枝种植环节尤为重视。受访者供图
江荣健到海南调研荔枝。受访者供图
介绍荔枝打包技术介绍荔枝打包技术。。茂名日报社全媒体记者邓巴烽摄
跟网红一起带货。受访者供图受访者供图
江荣健展示大井桂味荔枝荔枝。。受访者供图
在高州市大井镇，荔枝是这片土地鲜活的符号。百年老树枝繁叶茂，结出的果实核小清甜，是当地人引以为傲的珍宝。但曾几何时，优质荔枝面临“丰产不丰收”的困境，收购价甚至抵不上采摘成本，这让果农们犯了难。
就在这片荔枝林陷入低谷之际，一位从大山走出的创业者带着商业智慧与赤子之心重返故土，敏锐捕捉荔枝的独特价值，以“大井桂味”“木广垌桂味”“大井木广垌”等商标为突破口，整合资源，推动万亩荔枝实现标准化种植，带动3万多人增收，让这片荔枝林重焕新生。
他就是高州市伯健农业发展有限公司董事长江荣健。从珠三角职教领域的深耕者，到家乡荔枝产业的突围者，这位企业家用数十年时间书写了“走出大山”到“回归大山”的人生答卷。今年7月底，我们走进大井镇，听他讲述那些关于奋斗、坚守与回馈的故事。
寒门苦读志不改 跨界求学路渐宽
1973年，江荣健出生在高州市大井镇青山村。在他的记忆里，童年与“穷”字紧密相连。“家里是农村的，靠种田种地增加收入，父亲、母亲都是农民。”江荣健简单的一句话，道尽了那时生活的底色。
年少时的江荣健，每天的时间都被学习和农活填得满满当当。“早上吃完早饭就去上学，中午赶回家做饭，等父母回来吃完又赶回学校。放学后还要放牛、砍柴割草，农村的活计一样不落。”回忆这些忙碌的日子，他的语气里没有抱怨，反倒多了份对生活的深刻体悟。“这样的成长环境，让我早早明白了生活的不易。我深知读书是唯一的出路，不读书穷根就断不了。”这份认知成了他苦读的动力。
江荣健的求学之路扎实而清晰。成绩优异的他从青山村的小学考上了镇重点班，中学毕业后，怀着“掌握一门技术才能立足”的想法，1992年进入中专学习汽车专业。1995年考入大学继续深造汽车检测与维修，1998年毕业后又攻读经济学研究生，2000年顺利完成学业。“从技术到经济，我明白做事不仅要懂专业，更要懂市场规律。”这段跨界学习的经历为他打开了更广阔的视野。
除了刻苦学习，学生时代的江荣健还展现出卓越的组织才能。“从小学考上镇重点班开始就当班干部，初中也担任班长。到了职校，又先后担任班长、学生会主席、纪律部部长，还当过治安联防队队长。”说起这些，他眼里闪过一丝少年气的自豪。那些在操场组织活动、在宿舍调解矛盾、在校园维持秩序的经历，不仅磨出了他的管理能力，更练就了果敢坚毅的性子，成了他日后闯世界的“压舱石”。
职教深耕育桃李 商海弄潮积厚财
江荣健研究生毕业后，凭借扎实的专业功底和教学能力，曾在学院任教，被高校聘为教授。这些教学实践，让他对这一领域有着深刻的理解，也愈发意识到技术教育对学生未来的重要性：“在我看来，一门手艺不仅能帮学生站稳脚跟、安身立命，更能成为他们日后自主创业的底气。”
怀着让更多学生掌握一技之长的初心，2002年，江荣健毅然投身职业教育领域，开启创业征程。他以10万元个人积蓄作为启动资金，敲开了深圳市新世纪技工学校的大门，提出一个大胆的合作模式：“我来投资、负责教学和学生就业，学校承担招生与管理。”这种资源互补、协同办学的模式，有效破解传统办学中资源脱节的问题，又让教学质量与市场需求紧密挂钩，使人才培养质量显著提升，助力学校迅速树立行业口碑。
深圳市新世纪技工学校办学初见成效后，让江荣健的合作版图迅速扩大。他又陆续与深圳携创技工学校、宝山技工学校、科迪技工学校，东莞育才职业技术学校，以及高州、化州、电白等多所职校牵手，开设汽车维修专业。“鼎盛时期，仅汽车维修专业的在校生就超过1万人，每年毕业生达1万多人。我从事这一行以来，所合作学校培养出的学生累计有几十万人，其中不少人成了老板，开起了修车铺或修理厂。”说这话时，江荣健的语气里满是“桃李满天下”的满足。
这些年，凭借扎实的办学根基，江荣健的事业不断升级。他深耕职教领域的同时，还以敏锐的市场嗅觉涉足房地产投资，一步步积累到过亿元身家。创业积累的财富，让他做事更有底气，敢于大刀阔斧推进计划；而多年沉淀的管理经验，更成了他开拓后续事业的重要助力。
荔乡困境牵游子 家国情怀系初心
2018年，一次受邀返乡采摘荔枝的经历，让江荣健的人生航向有了新变化。那年回到家乡大井镇，他发现漫山遍野的荔枝挂满枝头，却鲜有人打理采摘。他跟老荔农打听才知道，荔枝没有好的销售渠道，果农种出的果子卖不出去；由于道路条件差，前来收购的人少，还肆意压价，荔枝每斤只能卖到0.6元，果农连成本都收不回来，索性就不摘了。
看到这样的情景，江荣健心里很不是滋味。他说：“小时候，家乡的荔枝给他留下深刻的印象。荔枝特别多，味道佳，核小肉甜。而且好多树都长得又粗又老，有些都有几百年了。”所以他格外痛心，这么优质的荔枝，如今竟成了果农的负担。
那一刻，江荣健想起了家族长辈的故事。“叔叔江可伯在香港经商成功后，始终心系桑梓，不遗余力捐款捐物造福乡亲，先后捐赠数千万元给家乡建校兴学、修路架桥、扶贫济困；投资建设了瑞英果场，种植了上万亩桂味荔枝树，并将大部分果树赠予当地农民……”这份家国情怀深深烙印在江荣健心中，让他笃信：成功的企业家，终要以实业报桑梓。
怀着这样的信念，他当即下定决心：“一定要帮乡亲们把荔枝卖出去，让这些宝贝走出深山，带着大家一起致富。”2018年，在继续坚持职业教育事业的同时，他创立高州市伯健农业发展有限公司，全心投入家乡荔枝产业发展。令他感动的是，家人们无一例外地支持这个决定。“大家认为，能够帮助乡亲们改善生活，就是件很有意义的事。”就这样，带着“先富带后富”的初心，江荣健以大井荔枝产业为起点，开启了一段崭新的乡村振兴征程。
商标赋能塑品牌 标准引领提质效
大井镇是桂味荔枝的重要产区，木广垌村更是这一核心产区的典型代表。得益于独特的地理环境，这里的桂味荔枝肉厚核小、清甜可口、自带浓郁桂花香味，广受认可。早在2001年，大井桂味荔枝便被认定为中国国际农业博览会名牌产品。在江荣健看来，大井荔枝本就握着一手好牌，但要让荔枝真正实现价值，得先给它一个“响当当”的名号。
为此，他为家乡荔枝注册了“大井桂味”“木广垌桂味”“大井木广垌”等商标。谈及命名初衷，他坦言：“用镇名、村名做品牌，一是想弘扬家乡的荔枝文化，把这里的荔枝名气打出去，实现让高品质的大井木广垌桂味荔枝走向全国、走向世界的愿望，让乡亲们都能因这品牌受益；二是时刻提醒自己，要诚信经营，千万不能砸了家乡的招牌。”
品牌要立得住，品质是根基。江荣健探索“公司+合作社+农户”的模式，从种植源头抓标准。“我们派技术员驻点，从施肥、用药到修剪、保果，每个环节都定了规矩。”他还投入375万元搞绿色防控，用物理方法防虫，减少农药使用。“要让消费者吃得放心，这是底线。”“创业初期，其实村民还不够信任我们。”江荣健说，但看得见的变化最有说服力，统一标准种植的桂味荔枝挂果率明显提升，果型更大、甜度更高，收购价也显著高于往年。大家的态度渐渐转变，从最初的观望变为支持，越来越多农户主动加入进来。
路通才能财通，交通难题也亟待解决。“以前木广垌村委会尚亨村有些路段坑洼不平，荔枝运输很不方便。”江荣健回忆道，为解决这一难题，他主动捐资10多万元，将一条长约2公里的村道从单向车道拓宽3米，升级为双向通行的“荣健路”。“现在运荔枝的车畅通无阻，村民出门也方便多了。”说起这个，他语气里满是欣慰。
冷链锁鲜破瓶颈 产业增值闯新路
江荣健总说：“荔枝产业的每一步，都得踩在实干和创新的点子上。”这句话，藏在他为荔枝产业铺就的每一条路上。
他深知，荔枝“一日色变，二日香变，三日味变”，保鲜是最大的坎。他盯上了村里废弃的民办小学校舍，改造成冷库。采摘后的荔枝先在这里预冷，锁住新鲜度再发货。他不满足于此，又联合华南理工大学、广东石油化工学院等高校专家，搞起了博士工作站。“现在我们的保鲜袋和薄膜都是特制的，常温下能存9天，冷藏能存42天，养分流失很少。”从预冷到包装再到冷链运输，一套完整的保鲜体系就这样建了起来。
在产品创新上，江荣健又出了个新招——种富硒荔枝。“硒元素对人体好，现在人都讲究健康，咱们的荔枝也得跟上。”他在良德水库边和木广垌村、六祥村开辟了富硒基地，请华南理工大学、华南农业大学的专家指导，通过施富硒肥、喷富硒营养液，让荔枝的硒含量达到国家标准。“今年富硒桂味卖到68元一斤，是普通荔枝的十几倍，还供不应求。”为了抢“鲜”，他甚至用上了无人机：“从山头摘下来，无人机直接运到码头，再转冷藏车进冷库，最快当天就能发往全国各地。”
销路更是他重点攻克的难关。他借力高州、茂名乃至全省的荔枝供销对接会，联合商户共同打响品牌；与有出口资质的公司合作，提供优质荔枝由其出口至二十多个国家；创新推广形式，举办大井桂味荔枝节、举办大井桂味含硒、老树拍卖会等活动；重视电商直播带货，从零基础做起，如今已有四五十人的专业团队……无论一小步还是一大步,他始终坚持带动公司与农户携手并进、共创双赢。
今年新推出的云仓模式，更让业界眼前一亮。他们从4月开始筹备，在北京、重庆、天津等8个城市设云仓，采用“订单先行”的运营模式，再用冷链车集中发货。“每车可装载25000斤荔枝，平摊下来每斤物流成本仅0.4元，5斤装的箱子运输成本不到2元，相比快递运输节省了大量费用。”江荣健仔细算着这笔账，兴奋地表示，“云仓模式不仅提高了荔枝流通效率，还大幅降低了成本。”接下来他们计划将这一模式推广到更多城市，让全国各地消费者都能吃到实惠的荔枝。
为了让农产品发挥更大效能，他投资建设深加工生产线。“一条百万元级生产线，可同时烘干20万斤荔枝，处理富余桂味荔枝和龙眼。”他还联合深加工企业，研发出荔枝蒸馏酒、浸泡酒、XO白兰地，还有大井荔枝干、保健食品等。这些深加工产品占比正在逐步提升，让百姓收益更丰。
万亩红荔映笑颜 笃行致远谱新篇
在江荣健的带领下，大井荔枝的品牌影响力与日俱增。在伯健农业办公室，摆放的“广东省重点农业龙头企业”“广东省林业龙头企业”“最喜爱的高州土特产”等荣誉牌匾，正是对他“品质立身、标准立业”经营理念的生动注脚。他时常叮嘱员工：“质量是根基，口碑是生命，服务是关键，哪个环节都不能松懈，这才是品牌长盛不衰的根本。”
这份较真，让他的荔枝产业版图不断拓展。如今公司种植基地达1万多亩，年产量将近1万吨。普通荔枝收购价翻了几番，富硒荔枝更卖到每斤68元。产业旺了，3万多人跟着摘到了“致富果”。“以前果子烂在山上没人管，现在一到挂果期，家家户户眼里都透着盼头。”江荣健望着山间连片的荔枝林，笑意漫过眼角，“看到这光景，所有努力都值了。”
熟悉他的人都清楚，这位从商界转型的乡村振兴带头人，本可以在大城市安享早已创下的家业，但他始终放不下对家乡的牵挂。“我心里对高州的感情，就像荔枝树的根，扎得深。”这些年来，他不仅带着乡亲们种荔枝、拓销路，还自掏腰包修通果园路、为学校捐建篮球场，更热心投身各类公益活动。凭借这份实干，他成为助力“百县千镇万村高质量发展工程”的杰出典范，而支撑他的始终是那份初心：“有能力了，就得帮家乡人致富。看到荔枝红了，乡亲们笑了，这就是我追寻的梦想。”
站在新的发展节点，江荣健计划以荔枝产业为支点，持续推动一二三产融合发展，同时筹建供应链公司，将粤西地区的优质农副产品推向更广阔的市场。“不仅要让大井荔枝香飘四方，更要带动更多乡亲共同致富。”说这话时，他眼中闪烁着坚定的光芒。
大井镇的荔枝年复一年红遍山间，江荣健的追梦路也在这片土地上不断延伸。从职教领域深耕者到乡村振兴带头人，他以创新破局产业困局，用实干托举乡亲期盼。这份从大山走出又回归大山的赤诚，化作了乡村振兴生动的注脚，将继续孕育出生生不息的希望。