监管人员现场抽检。 通讯员供图
茂名晚报讯 记者 陈美任 通讯员 文治平 黄柯 黄月亭 为切实保障信宜市在校在托师生、在园在托婴幼儿的饮食安全，近期，当地市场监督管理部门对辖区内学校、托幼托育托管机构的食品安全开展全面监督抽检，筑牢校园饮食安全屏障。
近日，信宜市市场监督管理局东镇市场监督管理所工作人员深入该市区两所幼儿园及托育机构，随机检查食品安全工作落实情况。检查结果显示，这些机构均按要求配备专职食品安全管理人员，严格执行食品采购索证索票、从业人员培训及健康管理等制度；加工操作间内，餐具清洗消毒、食品生熟分开存放等规范要求均得到有效落实。
“我们在日常采购和验收环节按严格标准执行。”信宜市妇幼保健院托育园园长介绍，验收人员需对照表格和票据核对食材，通过观察新鲜度、嗅闻异味、触摸质地（如发现黏性异常立即拒收）等方式把控质量；对于包装食品，还需检查是否有破损或啮齿类动物啃咬痕迹。消毒方面，该园严格执行“一清洗、二浸泡”的标准化流程，确保所有用品彻底消毒。
据东镇市场监督管理所相关负责人介绍，该所按照上级及局内要求，对信宜全市学校、幼儿园及托育机构实行定期与不定期抽查相结合的机制，重点检查厨房设施、食材质量及卫生状况，并提供食品安全指导。检查中，监管人员会核验食材进货检验报告等资料，要求所有教育机构确保每批次食品及原材料（含蔬菜、肉类、预包装食品等）均具备出厂检验或第三方检测报告。
统计数据显示，自7月8日以来，信宜市市场监督管理局已累计出动执法人员256人次，检查学校、托幼托育托管机构、食品配送单位及生产企业共131家次，实现暑假期间供餐的相关机构食品安全检查全覆盖。同时，加大监督抽检力度，重点抽检面包糕点、米面制品、豆腐、腐竹、蔬菜水果等易存在食品添加剂和重金属风险的品种，全力排查防控风险隐患。
该局表示，接下来继续坚持以预防为先，抓好风险隐患排查整改；配合执法兜底，从严处置违法违规行为，对超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为从速从严依法依规查处，对涉嫌添加使用非食用物质进行食品加工的及时依法移交公安部门侦查，有效震慑违法犯罪行为。