■李尚燕
“铃铃铃……”烦人的闹钟又催起床了。我伸手捞过手机，睁开惺忪的双眼，关了闹钟，顺手浏览一下微信群。学校工作群有几条未读。点开一看，“哇噻！太给力了！”5点30分，学校领导早已忙开了，其中有几幅图特别引起了我的注意，是校长在洗猪大肠。霎时瞌睡虫早已跑得九霄云外，剩下的是满满的感动。再一看，已有早起的老师纷纷点赞。必须为早起为化州市第八小学老师做早餐的学校领导点赞，必须为李校长点赞！
我也虔诚地点了个赞。我的思绪不由得飘回到昨天中午，做饭的李阿姨做了猪红。我们几个平时熟悉的老师围着桌子兴高采烈地谈论：
“好久没吃猪红了，真难得！”
“猪红去尘，咱们老师平时吸入大量的粉笔灰，吃猪红最合适了。”
“猪红补血美容，咱们女人吃，最好。”
“猪红具有解毒清肠功效，吃了排毒。”
……
我偷偷地问度娘，果然真如同事所说：猪红具有解毒清肠，补血美容，排毒养颜的功效。对于头痛眩晕，中风，腹胀，冠心病，高脂血症等病症有治疗的作用。猪血中含有的卵磷脂，对记忆力减退、健忘、失眠、多梦、老年痴呆等都有防治的作用。而且，猪红还有延缓衰老、止血、提高免疫力、预防贫血、防止动脉硬化和防癌抗癌的作用。
“明天早餐我们也做猪红，准备全校老师的份量。”李校长不知什么时候进来了，也加入了我们谈论的行列。
“准备全校老师的份量？哪里有那么多猪血？”做饭的李阿姨惊讶地问。
“这个我来搞掂。”校长坚定地答道。
不知是谁又嘀咕了一句：“猪红配猪大肠，才绝呢！”
李校长笑眯眯地说：“那，再加上猪大肠和瘦肉。”
李阿姨发愁道：“猪大肠好难洗哗！”顿时她眉毛拧成了一条线。
“不怕，我来洗！”李校长爽快地说。
“但……一百五十多人的量，而且要切猪肉，洗猪大肠，我怎么应付得过来呢？”李阿姨委屈地嘟囔。
这不，就有了今天学校领导齐齐“大显身手”的场面。
我飞快地洗漱，穿戴好出门，一路上，阳光正好，微风不燥。心情美美的，对今天的早餐充满了期待。
刚到学校不一会，有同事叫可以吃早餐了！我们结伴朝餐厅走去，远远地闻到猪红伴着猪大肠那独特的清汤的甜香，我顿时垂诞三尺，不禁加快了脚步。
此时餐厅一片热闹的景象。男教师把一大盘一大盘的猪红往桌子上搬，女教师你一勺来我一碗地装。有的站着吃，有的就地取材，坐在孩子看书的凳子上，三五成群地聚在一起，边吃边谈笑风生。
有个同事舀给我一碗猪红，我满心欣喜地接过，快速吃了一口，觉得特别香特别甜。味蕾的满足感是一种奇妙的化学反应，它让我在品味美食的同时，也品味了人生的美好。这是一碗承载着我们八小领导关心下属的猪红，这是一碗李校长祈愿八小的老师身体健健康康的猪红，这是一碗做幸福八小人独有的猪红。