信宜富硒南姜丰收 绘就乡村新画卷

　　村民在清理姜上的泥土。通讯员 温程鸿 摄

　　茂名晚报讯 记者 李光耀 通讯员 温程鸿 近日早晨，细雨蒙蒙。信宜市3名创业青年创办的富硒南姜种植基地现正是丰收期。走进位于信宜市北界镇东村的富硒南姜种植基地，仿若踏入一片绿色的美景。富硒南姜一垄接着一垄，如绿色的波浪般起伏，经过雨水洗礼越发显得郁郁葱葱，呈现出特色产业蓬勃发展的乡村美景。
　　在基地里，村民们在田间热火朝天地忙碌着，他们割去南姜苗杆，用锄头挖起深埋在地下的富硒南姜，很快就堆了一大堆。接着清理姜上的泥土，一块块微红色泽鲜亮的南姜就呈现在眼前。村民们把南姜装进袋子后，送到路边称重，然后运向市场。
　　信宜山清水秀，土质肥沃，十分适合发展优质农业，也吸引了创业青年寻求农业梦想。南姜在信宜当地叫山姜，一直是信宜特色小吃，精心制作的山姜糖拌杨桃、萝卜干腌制等，杨桃的酸、萝卜的脆爽与南姜的辛香完美结合，酸辣开胃，成了一道富有乡愁的特色美食，也成为一代又一代人永恒的记忆。莫树运等几个创业青年经过调研，决定从大山中移种野生的南姜，同时，他们选择了北界镇东村和镇隆镇大水坡村两个土壤中含硒量高的基地，经过两年多的不断培育，现已发展种植富硒南姜100多亩，产品上市供不应求。
　　在销售富硒南姜鲜姜的同时，他们在产品打造上匠心独运，创新研发多元产品。目前，他们正在研发“南姜糖”“生姜糠”等产品，做强特色富硒南姜产业品牌，助力“百千万工程”高质量发展。