从严从实从细抓好食用农产品全链条治理

　　本报讯 为精准研判信宜市食品安全形势，系统部署下一阶段重点工作，深化食用农产品全链条治理，推进互联网+AI赋能监管，切实保障群众舌尖上安全，近日，信宜市食药安委召开 2026年第三季度食品安全风险分析研判会。信宜市副市长、市食药安委主任黎浒出席会议。
　　会议传达学习了近期上级关于食品安全监管的重大部署和指示批示精神。信宜市农业农村局、文广旅体局、接待办、玉都街道办等部门围绕食用农产品农药残留、省运会省残运会食品安全保障和省运会食源性兴奋剂防控、食品摊贩等进行分析研判，提出了下一步工作重点及措施。
　　会议指出，要强化食用农产品全链条监管，农业农村部门加强禁用农药、限用农药、农药喷用间隔期等宣传贯彻；加强农药销售经营企业约谈和培训，管好禁用限用农药，引导好低毒高效农药的销售使用，将规范用药品种和规范用量宣传指导到种植户、田间地头；各镇（街）结合三农培训、进村入户、大喇叭、宣传栏等予以贯彻打通政策最后一公里，普及科学用药和农产品承诺达标合格证相关要求；市场监管部门紧盯销售终端从严管控，常态化强化食用农产品监管，始终将其作为高风险品类重点巡查。把经营者购销食用农产品纳入必抽必查范围，不断强化快检快筛技术支撑，抽检不合格一律溯源彻查，无承诺达标合格证的，按索证索票不合规从严处罚；省运会期间严格落实食源性兴奋剂防控，猪牛羊鸡鸭鹅及肉制品全部从经过盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺项目检测合格的集中定点渠道统一采购，实行专仓存放、专区烹饪；后厨、分餐、仓储区域全面接入“互联网+AI监管”平台并联通省级监管平台，强化实实在在的措施兜底确保食品安全；同时严格依照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《信宜市夜市管理办法(试行)》，全面铺开食品摊贩登记备案工作，督促从业人员定期开展健康体检，明晰确定经营项目，常态化开展日常巡查督导，及时纠正超范围经营、卫生条件不达标等问题，切实把食品安全风险降到最低。
　　会议要求，要突出做好食品安全全链条监管推动“互联网+ AI监管”工作，将食品生产、连锁食品销售、散装食品经营、保健食品经营、省运会省残运会接待酒店、大中型餐饮店和网络餐饮经营等列为首批重点推动企业。借助“互联网+AI监管”为企业减轻日常现场检查负担，提前AI预警违规行为，及时整改操作不规范问题，规范后厨、分餐、仓储流程，倒逼内部管理标准化，提升企业信誉度。
　　会议强调，要严格按照食品安全“四个最严”要求，进一步压实责任、细化举措、狠抓落实，从严从实从细抓好食品安全风险防控各项工作，全力防范化解各类食品安全风险隐患，护航省运会、省残运会顺利举行，全力守护好人民群众生命健康安全。
　　（信宜市食药安委）