■华洪月
“妈妈，今年过年我要值班，不能回乡下老家吃团圆饭，您要提前给我做籺吃……”身高一米八的儿子爱吃籺胜过山珍海味，我毫不犹豫地答应了他的要求。
自从儿子参加工作后，三年来，每年春节都要值班。维护社会治安秩序，为人民服务，是他的职责所在。而我们也理解他这个岗位在万家团圆的节假日里，难以享受休闲的乐趣，更难时时陪伴家人。
我家乡的习俗，人们大多数都是在除夕那天做籺。可是我家因为儿子工作特殊，不得不把做籺的时间提前。除夕的前两天，天气异常寒冷，我却早早就起床张罗着做籺。我知道儿子无论是哪种籺都爱吃，便特意做了两种籺——煮汤籺和寿桃籺。
我拿出提前准备好的食材调制馅料：红萝卜、玉米、瘦肉、虾肉、韭菜炒成鲜香馅料，用来做煮汤籺；花生、芝麻、香菇、半肥瘦猪肉又炒成了另一种馅料，用来做寿桃籺。忙活了半天，终于把香喷喷的馅料做好了。这些馅料看似平常，做起来却不容易，吃起来更是滋味十足。
太阳渐渐升高了，天气暖和了。先生不知何时已摘回了新鲜的菠萝叶。女儿洗完菠萝叶，也加入了做籺的行列。我先将适量的糯米粉放到锅里和着水煮成熟粉，再倒入一点花生油，当粉遇到油便兴奋地在锅里翻滚着。我把油滑滑的熟粉铲到托盘里，拌上一些干粉，用力地反复揉搓，搓成一大块粉团，然后扭成一个个小粉团。从小就跟着我做籺的女儿熟练地把粉团捏成一个碗状的粉兜，放一勺馅料，捏成半圆，一只像弯弯小船似的煮汤籺呈现在眼前。让人心生喜爱，恨不得马上吞到肚子里。
就这样，一半粉做成了煮汤籺。我把剩下的一半粉拌入少许食用花红粉，又搓了几下，白色的粉团瞬间变成粉红色的了。我们用这些漂亮的粉团做成寿桃籺。女儿最擅长的就是做寿桃籺，她把粉团同样捏成一个碗状，装满馅料，用手指把这个半成品捏成一朵玫瑰花，再用籺的模型把这朵“玫瑰花”印成一个“寿”字或“福”字，这便成了寿桃籺。
贴上菠萝叶，摆进蒸笼里，大火猛蒸。十几分钟后，屋里便飘满了籺的香味。籺熟了，打开盖子。我用花红粉和着开水，在每个籺上点一颗鲜红的小圆点，籺便有了灵魂，喜庆又好看。一个个寿桃籺圆润饱满，寓意着人寿年丰，象征着日子红红火火。这些籺真是惹人喜爱，令人垂涎三尺啊！
中午，儿子下班回家。先生用鸭汤将煮汤籺煮熟，我们一家人围坐在一起，吃得津津有味，满口留香。儿子笑着说：“妈妈，我吃完煮汤籺，还要吃寿桃籺。”我看着高大的儿子，温柔地说：“吃吧，吃吧，多吃点，吃完就去上班。”儿子一边吃，一边不住地点头。看着爱岗敬业的儿子吃得心满意足的样子，我眼前便出现了一个祥和幸福的中国年。
籺是我们岭南地区的一种传统特色美食，更是过年必不可少的年味。对我们一家人而言，它早已不只是一道美食，更是牵挂、理解和团圆的另一种模样。
籺香袅袅，守望深深。一缕家常籺香，既温暖了小家，也让我们过了一个安心、祥和的大年。