■记者文华春 通讯员成强光
本报讯 强化校园食品安全，筑牢师生健康防线。近日，高州市市场监督管理局、茂名日报社联合举办的高州市直播“查餐厅”行动走进学校，聚焦学校食堂食品安全管理情况。活动邀请市人大代表、政协委员及市教育局代表全程参与监督，推动形成社会共治良好氛围。
行动组走进高州市北江小学、高州市第一职业技术学校（宝光校区），通过直播方式为学校食堂食品安全管理情况做了一次公开式的“体检”。镜头跟随执法人员的脚步，在线呈现了市场监管部门对学校食品安全监督检查的执法过程。执法人员现场对学校食堂的证照信息、从业人员健康证明、食品安全管理人员配备、日常监管信息记录表公示和“互联网+明厨亮灶”运行情况，食堂“三防”设施配备、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒，食堂进货查验和索证索票、台账记录、大宗原材料采购和贮存以及食品安全隐患排查治理落实情况等环节进行了认真检查。
透过直播镜头，可以看到受检学校后厨整体清洁卫生良好，从业人员规范着装，佩戴口罩和帽子，加工操作各个环节都能严格按照《餐饮服务食品加工操作规范》的要求进行，食品安全管理台账比较规范。执法人员在检查过程中就食堂“三防”设施日常巡查、仓库贮存管理、备餐间管理和餐用具消毒等方面提出了加强规范管理的指导意见。