本报通讯员 毛勇强
曹江镇位于高州市中部，河渠纵横，鉴江、曹江河、石骨河等河流贯穿全镇，拥山川之秀，兼平畴之阔，自然条件利于多种农作物生长。曹江镇盛产香蕉、黄皮、仙桃和深薯，被人们誉为“四宝”，曾有诗歌“鉴江碧水润膏壤，仙桃黄皮竞芬芳。深薯化膏承古意，香蕉成林富家乡。”赞誉这4种特色农产品。近年来，曹江镇因地制宜，趁着乡村振兴战略以及“百千万工程”的东风，把握机遇，推动香蕉、黄皮、仙桃和深薯产业链提质发展。
品种迭代+绿色种植，打造曹江香蕉“优质牌”
曹江镇种植香蕉历史悠久，扬名海内外。早在20世纪50年代，该镇生产的香蕉就销往苏联和港澳等国家和地区。“郎君欲问曹江路，只依蕉荫绿里行”的民谣，真实地反映了当时该镇香蕉生产的盛况。香蕉生产的发展，还造就了一批土专家，很多“种蕉能手”被聘到县内外当技术员，还有几名出类拔萃的“香蕉大王”被选派到北也门帮助发展香蕉生产。
据了解，曹江香蕉产业曾由于历史原因，产业规模、发展优势均受到较大影响。改革开放后，曹江人决心重振“香蕉之乡”的雄风，再造一个墨绿的“香蕉世界”。他们充分利用荒山、坡地和部分农田“大种其蕉”。经过多年的努力，终于让蕉乡重放异彩。目前，曹江镇香蕉面积已达2.2万亩，名列全省镇级前茅。同时，他们大力推广良种良法，不仅种植面积大，而且产量高、质量好。他们培育的矮脚遁地雷、高脚遁地雷和齐尾三个品种，被省果树研究所确认为优稀品种。其中“高脚遁地雷”香蕉在中国第一届农业博览会上荣获金牌，在第二届中国农业博览会上获得了“优质名牌产品”称号。所产的香蕉皮色金黄，皮薄果大，嫩滑香甜，爽而不腻，风味独特，深受国内外消费者的青睐，取得良好的经济效益。
去年，曹江镇收获香蕉12.6万吨，产值达6亿元。更可喜的是，2021年，广东省香蕉产业园落户曹江，该镇香蕉被作为乡村振兴的主导产业进行全域发展，联农带农效益明显，促进农户人均增收3000元。“一棵香蕉一担粮，一亩香蕉彩电响，十亩香蕉建楼房”的新民谣，成为今日曹江的写照。在曹江镇许多村内举目四望，栋栋设计新颖、颇具特色的楼房鳞次栉比，被人们称为“香蕉楼”。
科学栽培+精深加工，黄皮果变成“小金果”
曹江镇安良堡村种植的“鸡心黄皮”（因为果实形状和鸡心相似而得名）达2300多亩。“鸡心黄皮”色如金玉，核小肉厚，味胜琼浆，果香漫野，驰名四方。
近年来，曹江镇党委政府以安良堡村为品牌核心基地，决心让该村的效应辐射全镇。经过不懈努力，全镇黄皮种植面积已达2万亩，去年，产量达2000多吨，产值达1.6亿元。此外，持续开发黄皮衍生产品深加工产业链，还创建了广东省首个以黄皮为主题的康养基地，吸引了四方宾客纷至沓来，带旺了旅游，刺激了消费，增加了经济效益。
为了打响曹江镇“鸡心黄皮”品牌，助推“百千万工程”高质量发展，去年6月14日，该镇在安良堡村委会举行黄皮采摘仪式暨“百万网红”直播带货活动，现场开设了10个直播带货区，不遗余力地推广“鸡心黄皮”，让广大消费者对曹江黄皮的特点、优点了如指掌，产生了共鸣。
品质管控+品牌塑造，“关堂仙桃”进阶高端市场
曹江镇银堂村下辖的自然村——关堂村地处曹江河畔，省道280线从村边经过。该村历史悠久，家家户户拥有仙桃树，少的人家十几棵，多的几十棵，而且以保护最好，管理最好，质量最好而驰名，被评为广东省名特优新农产品。民谣曰：“关堂惹人醉，仙桃碰人头。”关堂仙桃果肉外白内红，宛如鸡蛋的蛋白蛋黄，层次分明，秀色可餐。他的蒂两重，近果身者大，上者小，形如塔状；侧髻隆起，似古代妇女的发髻，这些显著特征，与其他地方的仙桃迥异。关堂仙桃果形美观，皮如琥珀，肉厚核小，香味四溢，爽口无渣，令人垂涎，颊齿留香，很多人连吃几个仍然“爱不释口”。
在关堂村，生长着一棵高达几十米、需几人合抱的仙桃树，它被誉为关堂仙桃的“始祖”。该村百年以上树龄的仙桃树有好几十棵，除了这棵“始祖”树外，还有一棵被称为“老二”的树，树龄在400年以上。“始祖”母树年年挂果，最高年产量达400公斤，按平均每公斤10元计算，产值可达4000元。随着名声日隆，如今关堂仙桃已是“皇帝女不愁嫁”。
据了解，关堂村的仙桃在粤港澳大湾区，广州、香港、深圳等地销售，大受消费者欢迎。近年来，村民确立了品牌意识，采取措施杜绝外地不正宗的仙桃打进来，变成仙桃的集散地，搞乱市场。不仅如此，还对仙桃分一、二、三级销售。
规模种植+价值挖掘，传统作物焕发新活力
深薯又称淮山，既可鲜食，又可加工入药。曹江镇种植深薯已有300多年的历史，积累了丰富的经验，成为广东省名特优新农产品区域公用品牌，荣获“广东省淮山薯专业镇”称号。种植技艺已被列入茂名市非物质文化遗产名录，其中溪田、溪埌朗村委会更是具备得天独厚的气候、土壤和水质条件，生产的深薯外形笔直饱满、质地坚实、玉色嫩白、甘香粉糯，是同类产品中的佼佼者，喜获省级“一村一品”认证，成为区域农业品牌的典范。一位知名作家赞曰：其形如龙潜于土，其味似甘润于心，承载百年农耕文明，滋养一方水土人情。
近年来，曹江镇走“集约化经营，规模化生产，品牌效应”的道路，兴建万亩深薯示范基地，带动了全镇深薯产业的发展。在溪田、溪埌朗两个村委会兴建了2500亩深薯生产试点，由茂名市市场监管体系对深薯产销进行全程监控，从源头上把好关。围绕种植、生产、加工、市场流通和餐桌食用等多个环节，探索建设“从田头到餐桌”的全方位食品安全监管体系。
曹江镇大力发展无公害深薯产业，注册使用“曹江淮山薯”绿色商标，精心生产“放心薯”。生产合作社生产的深薯，每条都有一个绑在薯身的“身份证”，产地、生产者和收货时间等都有源可溯。近年来，高州城区各大酒店、超市已和合作社建立无缝对接，产品直供销售单位，形成了享誉四方的“品牌效应”，除在广东盛销外，还销往广西、贵州和港澳台等省区，取得良好的经济效益。目前，全镇深薯种植面积达2.55万亩，年产量达6.1万吨，产值约4亿元。
在曹江镇，有一种通过用传统方法制作的深薯糕，又称“挨酿”，是传统的特色美食。口感软糯，外酥内软，清香扑鼻，甜而不腻，令人“食过返寻味”。不仅是当地年例、进宅等节庆必备的美食，还成为“手信”，深受亲戚朋友和游客的喜爱，成为该镇一张美食名片。近年来，随着高凉墟文旅项目的开发，深薯糕被纳入“挨酿坊”美食村落，成为吸引游客的亮点。
近年来，曹江镇于每年的3月份，举办以“薯香高凉·振兴乡村”为主题的淮山薯开挖节，吸引了各地游客、采购商参与活动，成为农业与文旅融合的盛会，进一步擦亮了深薯品牌，使之成为乡村振兴的“金钥匙”，助力全镇迈向高质量发展之路。