■张小明
我家四婶的外家在陈什村，她的妹妹李坤出嫁到朱砂低圩村庞家，我唤她坤姨。小时候我和四婶同吃同住，坤姨也是我的亲近长辈。坤姨每次来我家，总会带上香酥的拖罗饼、醇香的五仁叉烧饼，还有造型特别的猪笼饼，分给我们兄弟姐妹。这些月饼，是她用家里种的单竹破篾，熬夜两三晚编织小猪笼换来的。那时的我，总盼着坤姨来，更盼着那口甜香的月饼。
1973年暑假，我骑自行车载着四婶去低圩村探望坤姨。坤姨特意领我参观月饼作坊——她堂大伯庞可祥的家传作坊。
两大瓦缸改成的烤炉支在院中，庞伯伯围着烤炉转，满脸汗珠，手执长柄刷子，不时给炉里的月饼刷糖浆。八仙桌上，摆着刚揉好的面团和配好的馅料散发浓香，家里人正麻利地包月饼。庞伯伯见我们进来，笑着询问是否来换猪笼饼，得知我喜欢吃他家月饼后，立刻从刚出炉的月饼里捡了个热乎的五仁叉烧月饼递给我。我接过来咬了一口——饼皮酥得掉渣，带油香，五仁脆香，叉烧肉咸甜，馅料足却不腻，越嚼越有滋味。那一刻，我满是对伯伯的感激，也明白坤姨为何熬夜编猪笼换月饼，更懂得这月饼里不仅有好材料，还有庞伯伯的善良仁爱。
离开后我问：“庞伯伯的饼这么好吃，为何不拿到丽岗圩卖？”坤姨解释，自1950年后，个体难领工商牌照，生产、销售月饼都不被允许，现在闭门做的几炉，都是附近村庄人家办喜事急需订购的。我越听越糊涂，那时尚未历经世事，哪里能悟得透其中的复杂缘由。
20世纪80年代初，改革开放春风吹来，个体经济复苏。作坊第三代传人找回收藏的饼印及配方，又送儿子去深圳学习现代先进技术，随后在朱砂小学门口的小铺高高挂起招牌，招工、采购、销售等工作即刻忙碌而兴旺起来。儿子学成归来，接过饼业传承的接力棒。
如今，小作坊已迁至化州城区，注册成企业，销售版图更是拓展至全国。每到中秋前夕，订单从各地涌来，运送月饼的大货车络绎不绝。
最近，我带孙子进企业参观。隔着玻璃观看现代生产线，只见老师傅称量配料、调配糖浆，车间内一派繁忙兴旺。我走到销售窗口，买了一盒热乎乎的五仁叉烧月饼递给孙子。他咬下一口，眼睛发亮：“爷爷，这月饼太好吃了！”
那一刻，我仿佛又看见坤姨在灯下编织小猪笼，看见她提着猪笼去换月饼的身影；庞伯伯当年递来热月饼的模样，也清晰浮现在眼前。这月饼，是我们这代人的童年期盼，也成了孙辈的心头好。这味道，连着人情的温暖，更承载着跨世纪的传承，让每一个吃过的人都忘不了那口刻在记忆里的香。