据中新网报道，针对媒体报道的江苏南通观音山花园大酒店厨师为预防顾客腹泻在头菜里添加庆大霉素一案，7月30日晚，南通市崇川区市场监督管理局发布情况通报称，对构成犯罪的人员，司法机关已依法追究刑事责任。
食品安全无小事。这起案件反映出在餐饮行业中，仍有一些人为了一时的利益，漠视消费者的健康和生命安全。当地市场监督管理局案发后立即举一反三，开展全面排查整治，这种积极主动的作为是对公众负责的表现。只有加强监管，加大执法力度，才能有效遏制餐饮非法添加行为的发生。然而，要真正守护好“舌尖上的安全”，仅靠监管部门的努力是不够的。餐饮企业自身应当强化自律意识，树立正确的经营理念，将食品安全放在首位。同时，消费者也要提高自我保护意识，对发现的食品安全问题积极举报，形成全社会共同监督的良好氛围。