俗话说：“春调、夏排、秋补、冬藏。”
一入秋，风一凉，嗓子眼就开始发干，皮肤也跟着紧绷绷的，老辈人就开始念叨：该贴秋膘了！
但一说到“补”，很多人脑子里立马浮现出海参、燕窝、虫草……还没等吃进嘴，钱包先疼了三分。其实，最好的“补药”往往就藏在你的厨房里。中医讲“药食同源”，秋天干燥，最怕“秋燥”伤肺，也怕夏天耗损的脾胃还没缓过来。这时候大鱼大肉猛塞，反而容易“虚不受补”，积食上火。
今天给大家说说最适合秋天进补的8种“平民人参”，用对了，真的胜似补品！
山药：健脾“一把手”
关键词：补脾养胃、生津益肺
秋天进补，得先看看脾胃答应不答应。夏天贪凉，脾胃多少都有点虚。这时候直接上大补，吸收不了还添堵。
山药就是最好的“开路先锋”。它健脾益胃，能帮你的消化系统“热身”。而且它色白入肺，对秋天的干咳、嗓子痒特别友好。
怎么吃最省事？
不用搞复杂的药膳，蒸着吃最原汁原味，或者切几片丢进小米粥里，软糯香甜，老少皆宜。
莲藕：润燥“水中宝”
关键词：养阴清热、润燥止渴
荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天感觉口干舌燥、鼻子干？这是“燥气”太重。
莲藕生吃偏清热，熟吃偏健脾。秋天建议吃熟藕。它富含黏液蛋白和膳食纤维，既能润燥，又能温和地促进肠道蠕动，解决秋燥引起的便秘。
怎么吃最省事？
排骨炖莲藕，汤浓味甜；或者清炒藕片，加点醋，爽脆开胃。
百合：安神“润肺剂”
关键词：养阴润肺、清心安神
秋天容易悲秋，加上工作压力大，很多人晚上翻来覆去睡不着，或者早上起来嗓子像冒烟一样。
百合就是天然的“润燥剂”。它专门针对肺燥咳嗽，还能宁心安神。对于那种因为秋燥导致的失眠、心烦，效果特别好。
怎么吃最省事？
干百合提前泡发，跟大米一起煮成百合粥；或者西芹炒百合，清爽又养心。
白萝卜：顺气“小人参”
关键词：消食化痰、下气宽中
民间常说：“十月萝卜赛人参”。秋天人们开始进补，肉吃多了容易胀气、生痰。这时候白萝卜就是最好的“清道夫”。
它能消食化积，把补进去的能量顺下去，不至于变成火气。
怎么吃最省事？
萝卜鲫鱼汤，汤色奶白，鲜掉眉毛；或者简单点，凉拌萝卜丝，爽口解腻。
银耳：平价“燕窝”
关键词：滋阴润肺、养胃生津
银耳有“菌中之冠”的美称，滋阴效果一流。它富含天然植物胶质，对皮肤干燥、嘴唇干裂有奇效。坚持喝，比敷面膜还实在。
怎么吃最省事？
红枣银耳莲子羹。注意，银耳一定要煮出胶（黏糊糊的那种）才好吸收。
南瓜：养胃“黄金菜”
关键词：补中益气、消炎止痛
南瓜看着敦实，其实特别养人。它富含果胶，能保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物刺激。而且南瓜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，对预防秋燥引起的呼吸道感染有帮助。
怎么吃最省事？
蒸南瓜直接当主食吃，或者做成南瓜小米粥，暖胃又暖心，特别适合早晚温差大的秋天。
鸭肉：清补“肉中王”
关键词：滋阴补虚、利水消肿
秋天吃肉，首选鸭肉。
为啥不吃猪牛羊？因为那些偏温燥，秋天吃了容易上火。而鸭肉性凉，是“清补”的佳品。它能补五脏之阴，清虚劳之热。对于那种体质偏热、容易上火、口干舌燥的人来说，秋天吃鸭肉比吃红烧肉强多了。
怎么吃最省事？
老鸭汤。加几片姜、几颗红枣，小火慢炖，汤清肉烂，一点也不油腻。
蜂蜜：天然“润喉糖”
关键词：润燥解毒、润肠通便
秋天早晨，别急着喝凉水。空腹喝一杯温蜂蜜水，是老祖宗传下来的润燥秘方。
蜂蜜能润燥，尤其是针对肠燥便秘和肺燥干咳。它还能缓解秋乏带来的疲劳感。
怎么吃最省事？
温水冲泡（切记水温不要超过60℃，否则营养流失），或者涂在面包上吃。
秋补小贴士：
少辛增酸：秋天少吃葱、姜、蒜这些辛辣发散的食物，容易加重秋燥。可以适当吃点酸味水果（如山楂、葡萄），收敛肺气。
多喝水：别等渴了再喝，秋天的水分流失快，温水是最好的饮料。
七日秋补食谱
前两天先“清”（清肠胃、排余暑），中间三天开始“润”（润肺防燥、养脾胃），后两天适当“补”（温和贴秋膘）。全是家常菜，一锅出，懒人也能轻松搞定。
第一天：清润开路
早餐：南瓜小米粥
做法：南瓜切小块，和小米一起下锅，煮到南瓜软烂，用勺子压碎融合。养胃第一粥，开启一周好胃口。
晚餐：清炒藕片
做法：莲藕切片，热锅凉油，加姜丝爆香，下藕片大火快炒，加少许醋和盐。爽脆解腻，把夏天的积热排一排。
第二天：健脾养胃
早餐：蒸山药+温蜂蜜水
做法：山药洗净切段，上锅蒸熟。空腹一杯温蜂蜜水（水温<60℃）。像吃零食一样吃山药，健脾效果最好。
晚餐：白萝卜鲫鱼汤
做法：鲫鱼煎至两面金黄，冲入开水（汤才会白），放入姜片、切块的白萝卜，大火煮10分钟转小火煮20分钟，出锅撒盐和白胡椒粉。鲜掉眉毛，消食化痰。
第三天：滋阴润燥
午餐：山药炒木耳/山药炖排骨
做法：山药切片，配木耳、胡萝卜片清炒。如果晚上想吃清淡点，中午就把山药炖进排骨汤里，补而不腻。
晚餐：西芹炒百合
做法：西芹焯水，鲜百合掰瓣洗净，热油快炒，勾个薄芡。清心安神，专治秋燥心烦。
第四天：暖心安神
早餐：百合莲子粥
做法：干百合、莲子（去心）提前泡发，与大米同煮。晚上睡个好觉，全靠这碗粥。
晚餐：莲藕排骨汤
做法：排骨焯水，莲藕切滚刀块，加姜片、红枣，文火慢炖1小时。汤浓味甜，是经典的“贴秋膘”入门菜。
第五天：平价燕窝
全天加餐/下午茶：红枣银耳莲子羹
做法：银耳泡发撕小朵，加莲子、红枣，用电饭煲或养生壶炖煮1.5小时，出锅前加枸杞。喝起来黏糊糊的，满满的胶原蛋白感，润肺养颜。
晚餐：蒸南瓜
做法：南瓜切块蒸熟。代替部分主食，养胃又减脂，为周末的大餐腾腾肚子。
第六天：清补上阵
午餐：老鸭汤
做法：鸭肉焯水去腥，放入砂锅，加姜片、少量白萝卜块，一次性加足水，小火慢炖1.5小时。只放盐调味，汤清肉烂，滋阴补虚不上火。
晚餐：山药疙瘩汤
做法：山药去皮拍碎，掺入面粉搓成小疙瘩，水开下锅，打入蛋花，加青菜碎。暖乎乎的一碗，好消化，补元气。
第七天：温补收尾
早餐：萝卜丝饼/萝卜丝汤
做法：白萝卜擦丝，加面粉、鸡蛋、盐调成糊，煎成小饼。或者简单做个萝卜丝汤，顺气助消化。
晚餐：山药排骨粥
做法：大米煮开后，加入焯过水的排骨段和山药丁，熬成咸粥。一周结束，用这碗粥把脾胃彻底安抚好，准备迎接新的一周。
（来源：中国中医）