本报讯 （云浮融媒记者柯如茵邓渭滨） 国庆假期临近，我市餐饮市场持续升温。记者走访市区多家饭店看到，后厨有序运转、前厅加紧筹备，各餐饮门店提前进入“备战”模式，迎接假期用餐高峰。
9月28日，记者在一家饭店看到，门店经理正对员工开展岗前培训，从服务站姿、礼貌用语到托盘规范、迎宾接待，逐项示范讲解。店主张女士介绍，为应对国庆客流，门店提前储备食材保障菜品供应，增配服务人员，优化点餐、出餐流程，压缩顾客候餐时长。临近午市，后厨锅铲翻飞，一道道菜肴陆续出锅。大厅内工作人员来回奔走，摆放餐具、桌牌，仔细检查餐桌间距与转盘稳固情况。
另一家饭店负责人欧先生正统筹婚宴预订工作。他表示，国庆是婚宴、新屋入伙等宴席预订旺季。门店已对接好宴席客户，定制专属婚宴菜单，提前向供应商锁定本地特色食材与招牌菜品原料，保障上菜速度与菜品品质；同时增设停车引导、应急保障岗位，增配传菜与服务人员，全力提升宾客用餐体验。
随着国庆假期将至，我市各餐饮门店正有序做好各项筹备工作，迎接八方来客。