编者按
金秋时节，盛会启幕。9月29日，广东省第五届南药产业大会在“南药之乡”--云浮开幕。本次大会以“种质强基·南药富民”为主题，立足广东中医药大省资源优势，汇聚专家学者、龙头药企、科研院所及行业代表，共商南药全产业链高质量发展大计。为集中展示前沿理念与实践经验，本报现将与会代表发言摘要予以刊发，以期凝聚产业共识、汇聚发展合力，助推云浮从南药种植大市加速迈向产业强市，为广东中医药强省建设注入强劲动能。
韦贵康
国医大师、广西中医药大学终身教授
一味南药一方膳一条产业链一方富
岭南人的药铺，不在街上，而在田埂上、在节气里、在宴席间、在卤水中。南药入膳，不是把药简单炖进汤里，背后是一套完整的中医逻辑。
四味南药，四条养生法则
强筋——牛大力。中医讲肝主筋、肾主骨，筋骨问题根源常在肝肾不足、筋失濡养。两广老话“腰肥没有力，吃点牛大力”，民间常以牛大力煲猪脊骨汤，劳损重者加杜仲同煲。清代《生草药性备要》记载牛大力“壮筋骨，理内伤，治跌打”，民间经验与本草记载相互印证。
养血——桂圆。中医讲气为血之帅、血为气之母。民谚“寒冬吃龙眼，十颗顶只鸡”是民俗的夸张修辞，取其滋补之意，但顺时而食的理念是科学的。湿热体质及血糖偏高者慎用。
理气——黄皮。脾主升清、胃主降浊，气机是枢纽；补而不行则滞，滋而不腻是功夫。黄皮理气健脾、消食化痰，民间称之为“正气果”。云浮郁南的无核黄皮是王牌。
温阳——肉桂。肾阳为命门之火，是一身阳气的根本；温阳不是“上火”，而是守护身体的小火炉。肉桂宜少量、久煮弃渣；温阳要配阴药，“善补阳者，必于阴中求阳”。云浮罗定肉桂是金字招牌。
南药入膳四条基本原则：辨证施膳、三因制宜、补运结合、筋骨为先。四法相连，形成一条健康链：筋柔则骨正，骨正则力充——跌倒少了、慢痛少了，健康寿命就长了。
三个关键、三个梯队，勾勒南药产业路径
中国中医科学院中药种质资源库在云浮落户，“南药北上、北药南下”在此启动，这让我们看到南药产业的三个关键：一是种质为本，资源库守住的是产业的“芯片”；二是标准为纲，一药一标准，药食同源才谈得上科学、安全、国际化；三是膳食为桥，让南药从药圃走上餐桌、走进康养、走进千家万户。
从应用看资源，我们可以将岭南药食同源资源梳理成三个梯队：成熟梯队的广陈皮、化橘红、春砂仁、广佛手、益智仁、高良姜已在餐桌；潜力梯队的五指毛桃、巴戟天、土茯苓、凉粉草、溪黄草、广藿香、芡实、赤小豆正待推进标准与品牌建设；而产业梯队在云浮已有根基——云城牛大力、云安药桑桑椹、罗定肉桂、新兴紫米、郁南无核黄皮。云浮可以凭借这些资源做大南药产业，实现“一味南药一方膳，一条产业链一方富”。
康传志
中国中医科学院中药研究所生药研究中心主任
中药材生态种植的
研究与实践
中药材品质受产地环境、品种来源、种植模式、生长年限、采收时间、加工炮制、贮藏等多环节影响，贯穿整个生产链条。质量控制不能只放在药材收获以后去做检测，而应该向前延伸到种源、环境和整个生产过程。盲目套用大农业生产模式是造成质量安全问题的根本原因。大量使用农药，不仅带来安全风险，也造成道地性消失、药性不足、土壤质量下降等问题，制约中药农业可持续发展。
近年来，我国从《关于促进中医药传承创新发展的意见》到《“十四五”中医药发展规划》，再到《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》，都明确鼓励推行中药材生态种植、野生抚育和仿野生栽培。中药材生态种植在产量、品质、安全和可持续四个维度的优势机理：以“生态位最佳利用”机理提升产量、以“逆境效应”机理提高药材品质、以调控土壤微生态提高中药材及土壤安全、以优化伴生植物促进可持续发展。
顺境出产量，逆境出品质。以霍山石斛为例，生态种植相较设施栽培，总多糖、总生物碱、总黄酮含量显著提升。模拟道地药材自然生境下的环境胁迫，可促进药用植物特定次生代谢产物积累，保持药性、确保质量。
在技术集成方面，我们团队集成200项生态种植模式，涵盖大田间作套作轮作、林药生态种植、仿野生和野生抚育、设施生态栽培等，并研发水肥调控、有机肥配施、土壤微生态调控、病虫害绿色防控等关键技术。同时，团队建立全国中药材智慧植保服务平台，推动病害智能诊断和快速检测；构建生态中药材品质评价技术体系和全生命周期碳足迹评价体系，制订中药材生态种植技术规范团体标准118项。中药材生态种植技术入选农业农村部首个中药材主推技术、中国科协“科创中国”先导技术榜单等，为中药材种植由化学种植向生态种植转变提供了理论依据和技术支撑。
董玉
广东药科大学教授
以AI赋能
做好南北药材融通大文章
南北道地药材双向流通承载着千年中医药的传承智慧，是刻进民族医药发展史的文化印记。历代医家秉持“药性为本、不拘地域”的理念，推动南药北运、北药南调，保障了千百年临床用药需求，药材流通既是中医药发展的生命线，也是跨地域文化交融的纽带。如今，南北药材产业迈入高质量发展新阶段，云浮作为“南药北上”的“岭南试验田”，坐拥罗定肉桂等国家地理标志产品资源，正成为南北产业协同、南药振兴的主阵地。
长期以来，南北药材产业受困于“质量凭经验、标准不统一、链条偏前端”的发展瓶颈，道地药材“优质不优价”，产销错配也让药农收益不稳，产业增值大量外流。依托国家中药工业高质量发展政策与地方产业扶持机遇，产学研各界携手破局，以AI技术为核心抓手，将土壤传感、智能监控、光谱质检、区块链溯源等技术贯穿种植、加工、流通全链条，推动建立“一次检测、南北通用”的标准互认机制，延伸药食同源、康养文旅等多元业态，推动产业从“原料输出”向“价值输出”转型，让古老中医药融入现代大众生活。
深耕中医药质量与产业研究多年，切身感受到政策赋能、科技支撑为传统产业带来的广阔发展空间。国家级与省级重点实验室联动共建打通科研路径，数字产业平台打破信息壁垒，“加工在产地、增值在园区、订单联农户”的模式带动富民增收，越来越多青年人才投身南药产业。未来将继续坚守药性本源，持续深化南北机制共建，推动药材优势互补、产业共兴，助力云浮南药产业越做越强、融入全国统一大市场。
梅全喜
广州中医药大学第七临床医学院教授
以创新驱动
岭南道地药材高质量发展
广东是全国四大药材产区之一。第四次全国中药资源普查核定，全省药用资源达3353种，岭南药用植物4500种以上，约占全国药用资源种类的36%，种质资源约占全国四分之一，先后形成“粤八味”“新八味”道地药材体系，罗定肉桂入选“新八味”重点品种。经过多年发展，广东南药种业从“引种驯化”转向“分子设计”，生态种植与标准化生产持续推广，地方标准体系不断完善，化橘红等品种实现国际标准突破。
当前，全省南药种植面积超400万亩，产业链总产值近千亿元，2024年中药材出口额占全国22.1%，产业规模位居全国前列。其中，云浮是全省南药核心主产区，南药种植面积达139万亩，2025年规上中医药制造业总产值39.48亿元。
广东南药产业仍面临种质资源退化、标准体系不健全、产业链偏短、品牌带动不足、基层技术人才缺乏等短板，要推动产业从“规模大”向“实力强”跨越，需构建中药材源头保障、“粤八味”品牌提升、全产业链人才赋能、多元功能价值、南药新质生产力五大体系，推进产地道地化、种源良种化、种植生态化、生产机械化、产业信息化、产品品牌化、发展集约化、管理法治化发展路径，把资源优势转化为产业发展优势，打造全国南药产业集聚发展引领区。
崔彩婵
罗定市源发科技有限公司总经理
把云浮肉桂
做成“土特产”文章
罗定肉桂承载着几代山区群众的生计与情怀，是刻进当地生活的文化印记。父辈深耕肉桂初加工30余年，过去山里人家靠售卖桂皮支撑子女学费、操办婚嫁建房等人生大事，肉桂既是稳定的经济来源，也是生活的底气依托。如今，云浮肉桂种植规模位居全国前列，罗定肉桂获评国家地理标志产品，已成为乡村振兴、南药产业振兴的核心支柱产业。
长期以来，肉桂产业停留在“种桂卖桂”的初加工阶段，产品形态单一、附加值偏低。依托“百千万工程”政策机遇，罗定市源发科技有限公司牵手广东药科大学深化产学研合作，推动产业从“原料输出”向“产品输出”转型，先后开发肉桂米粉、肉桂咖啡、肉桂黄酒等生活化产品，让古老南药融入大众日常，打开年轻消费市场。
作为返乡创业的“桂三代”，切身感受到政策赋能、科技支撑为乡土产业带来的发展空间：“肉桂贷”筑牢资金保障，高校合作打通技术路径，新媒体直播拓宽市场渠道，越来越多青年返乡加入肉桂产业。未来，将继续坚守传承、持续创新，推动云浮肉桂产业越做越强、走向全国。
□文字整理/梁湛华石世富区伟东冯荣昌