本报讯（云浮融媒记者赵庭安通讯员黄文镠）日前，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源技师学院圆满落下帷幕。本次赛事云浮代表队表现亮眼，黎永亮、陈建满、周国财3名选手分获大赛奖项，匠心实力出圈。
据介绍，本届大赛以“寻味万绿·粤赛粤鲜”为主题，是粤港澳大湾区规格最高、覆盖面最广的粤菜师傅职业技能赛事。赛事汇聚粤港澳三地23支代表团、173名厨艺从业者同台竞技，设置中式烹调、中式面点两大竞赛项目，分设名厨组、新秀组两大组别，覆盖广府、潮汕、客家三大菜系。
经过多轮严格评审，云浮3名参赛选手敢于跳出“舒适圈”，凭借扎实功底稳定发挥，成功在三个菜系斩获奖项。
近年来，云浮持续深耕“粤菜师傅”工程建设，常态化开展“粤菜师傅”技能培训、行业交流、外出参赛等活动，深挖本地南药膳食、云浮黄皮、非遗风味等特色饮食资源，推动本土粤菜技艺传承创新，近5年累计开展“粤菜师傅”培训2.35万人次。从灶台到奖台，从云浮到湾区，此次3名选手在省级湾区赛事获奖，既是云浮粤菜人才培育成果的有力印证，也为本地餐饮从业者树立起技能成才的榜样。
云浮市人力资源和社会保障局有关负责人表示，云浮将以本次大赛为契机，发挥省、市级“粤菜师傅”技能大师工作室“传、帮、带”作用，持续深化“粤菜师傅”工程提质增效，依托“云浮名厨”培训品牌搭建更多高水平技能交流平台，培育更多高素质粤菜技能人才，联结粤菜文化纽带深化粤港澳饮食交流，助力云浮餐饮产业高质量发展。