陈带喜
2025年的秋梢时节，我随云安作家采风团到富林镇采风。活动安排参观的几个点都很好，让我大开眼界。在此我想说说“意外”发现的高粱粟。这里所说的“高粱粟”，其实就是高粱，高粱是高粱，粟是粟，在当地特指高粱，一个习惯称呼而已。
在我浅薄的见识里，高粱是北方的产物，怎么在这里也有种植呢？一路上，透过玻璃窗，只见田洞里东一丛西一丛地长着一些高秆植物，样子像是甘蔗和玉米，我纳闷了：这甘蔗长得挺高的，蔗秆怎么这么瘦小？如果是玉米，那秆没有那么高的吧？顶上像稻穗般的，是什么东西呢？
在第一个参观点——廖氏大屋前的地堂，我看到了一串串稻穗般的东西在那里晾晒着。我问正在忙碌的大叔这是什么。大叔告诉我，这是高粱粟啊，你没见过吗？顿时，我明白过来了，路上看到的那些高秆植物不是甘蔗，而是高粱。
大叔说，在富林，几乎家家都种有高粱。
趁采风活动还没到集中时间，我就跟大叔大婶们聊起高粱。
大叔说，富林人现在家家种高粱，就是为了过个好节、过个好年。富林人过节包粽子的时候，会用高粱米（去壳后的高粱仁）来做馅料；过年时，会用高粱米粉来制作炒米饼。
当然，在平时，还有人喜欢用高粱米加大米、小米、红枣、枸杞子来熬粥。这样熬出来的粥，黏黏的、香喷喷，是营养又健康的食物，其膳食纤维有助于调节血糖和胆固醇水平，辅助预防心血管疾病。
我用手机查了一下，发现高粱米富含蛋白质、B族维生素、铁、磷、镁等矿物质，能提供人体所需的营养，很适合体虚或贫血者食用。高粱米低脂肪、低糖，也很适合控制体重或糖尿病患者适量食用。高粱米含有抗氧化作用的多酚类物质（如花青素、单宁），可清除自由基，延缓细胞衰老。高粱真是个好东西啊。
我告诉大叔，我是学中医的，知道高粱根是一味很好的中药材，具有平喘，利水，止血，通络之功效，常用于咳嗽喘满、小便不利、产后出血、血崩、足膝疼痛。大叔说，对呀，有人得了痛风，用高粱根煲水泡脚，把痛风给治好了。
大叔又说，高粱秆是很好的燃料，可以用来做柴火，好烧旺火，比玉米秆和稻草强多了。高粱全身都是宝啊。
富林人识宝，一直在种高粱。他们早已把高粱这种食物深深地融入饮食习惯，形成了传统。
我和同行的一位女作家产生了要买高粱的念头，就试着问大叔可不可以卖一些给我们。
大叔听了，面露难色，说自家都不够用呢。“我们田地不多，一般都是种来自用的。个别种得多的，也卖一些，很抢手，多数不出村。你要的话，我帮你问问种得多的几家吧。”
女作家连声说：“好啊，麻烦您帮我们问问吧。”
大叔一连打了几个电话，对方都回复说：“有人预订了，还不够交货呢！”
在乡下买本地种植的高粱米，每斤比超市里的要贵2-3块。但喜欢的人，总是千方百计到乡下找，说味道营养不一样，物有所值。
富林人还喜欢把高粱作为土特产礼物，拿来送人。
有人问，这么好的东西，为何不大量种植呢？
大叔说，土地有限啊。我们一般上造种花生，下造用一小块田种一些高粱，其余插田（种植水稻），哪能多种呢？再说，过犹不及，什么都得有个度，一旦多了，就烂市了。
过犹不及，什么都得有个度。大叔充满哲理的话语引得大家都笑了。
我突然想起有个小姑是嫁到富林的，她家的高粱炒米饼、高粱粽子很好吃。可惜要等到过年的时候才能品尝了。
这一想，可不得了哦，弄得我脑海里满是高粱炒米饼、高粱粽子的滋味了。