3米高的网红“云浮粽”（云浮融媒记者 徐登科 摄）
云浮融媒记者梁湛华黄洋黎浩杰黄宇
6月19日，云浮市端午民俗体验活动中，云安区富林镇廖秀娟家庭带来的传统手工粽，凭借纯天然制作工艺与地道本土风味，受到现场市民广泛好评。这一承载着本土端午记忆的粽香背后，是一个家庭对云浮传统饮食文化的执着坚守与温情传承。
廖秀娟的手工粽恪守本土传统制法，尤以碱水粽最具特色。她坚持亲手以黄豆灰、黑芝麻熬制天然碱水，全程不添加任何添加剂，成品是实打实的纯天然风味。碱水粽包成长条造型，原味食用米香醇厚，蘸取蜜糖则清甜爽口。谈及包粽经历，廖秀娟介绍，她14岁便外出经营早餐店、饭店，后又从事服装行业10余年，因亲友品尝过她包的粽子后纷纷称赞其手艺，2021年起正式对外售卖手工粽。多年来，她靠口碑积累客源，靠着过硬的品质，她家的粽子不仅深受本地市民喜爱，还常作为云浮特色手信，通过快递远销四川、陕西等地。
今年端午，廖秀娟家的粽子订单量创下历年新高，预计总销量约5000条，消耗糯米近600斤。从清洗粽叶、筹备原料，到手工裹粽、柴火慢煲、封装打包，全流程工序繁琐，整个备货周期近一周。受手工产能限制，为保障出品品质，她还婉拒了部分订单。高峰期间，全家成员齐上阵，有时还要聘请帮工协作，始终坚守传统制作标准，用心守护这份本土端午味道。
此次廖秀娟专程携家人来参与活动，她表示，能够带着自家的传统手工粽参与市级民俗活动十分有意义。活动现场，她的孙女还与3米高的网红“云浮粽”打卡合影，在浓郁的民俗氛围中，度过了一个温馨欢乐的端午佳节。