挖掘本土饮食文化 助推餐饮行业发展

　　本报讯（通讯员李旖晴陈志翀）6月17日，2026年罗定特色食材推广活动举行。本次活动推介罗定特色农产食材，深挖本土饮食文化内涵，凝聚行业发展合力，助推罗定餐饮行业高质量发展。

　　活动现场设置了食材展示、现场烹制、品鉴体验等多个区域。罗定鱼腐、肉桂米粉、本土特色糕点及各类农副产品等地方特色食材集中亮相，主办方还现场演示了多种特色菜品的制作工艺。参会客商、餐饮从业者现场观摩烹饪流程，品鉴地道罗定风味菜品，近距离感受本地食材的口感品质与搭配优势。

　　“我们希望通过本次推广活动，凝聚罗定餐饮服务行业力量，推广罗定特色食材与产品，挖掘罗定本土饮食文化，助推餐饮品牌升级，带动罗定餐饮业抱团发展。”云浮市张天飞粤菜大师工作室负责人说。

　　本次活动以美食为纽带，依托特色食材联动产业发展，全方位展示罗定的农副特产，弘扬本土饮食文化，同时也为食品企业、餐饮商户与行业从业者搭建了交流协作的平台，助力罗定餐饮产业不断壮大与发展。