本报讯（云浮融媒记者柯如茵谭淇尹）近日，云浮市市场监督管理局针对近期高温高湿环境发布肉制品消费安全提示，提醒消费者学会辨别变质肉制品、依法维护自身权益。
市场监管部门指出，肉制品消费中存在三大安全隐患：一是常温久放超2小时，细菌易大量繁殖；二是冰箱内未密封、生熟混放，易交叉污染；三是反复解冻加热，导致微生物剧增。市民如何判断肉制品是否已经变质？市市场监督管理局食品生产安全监督管理科副科长冯敏婷表示，首先是看外观：一看色泽，鲜肉发灰发暗、熟肉表面出现发白、发绿，或有白毛、绿斑霉点，均为变质信号；包装肉制品出现包装袋鼓包、漏气，说明内部发酵变质。其次是闻气味：若肉制品出现酸臭味、腐臭味，或腊味、腊肉出现明显油脂氧化的异味，说明已变质。
消费者购买预包装肉制品时，还应仔细查看标签标识，核实生产日期、保质期、贮存条件等是否齐全清晰；进口肉制品需有中文标签和入境检验检疫合格证明。一旦发现质量问题，消费者应依法保留凭证并及时维权。
市市场监督管理局工作人员提醒，消费者购买肉制品时要主动索取并妥善保管购物发票、小票、支付凭证等购物凭据。如发现肉制品存在质量问题、以次充好、超范围使用添加剂或其他违法违规行为，应及时拨打12315投诉举报热线反映，并如实提供信息，主动配合市场监管等部门调查取证。