本报讯（通讯员赖美倩）“揉面要刚柔并济，发酵时间需精准把控在30分钟，包包子时褶子要疏密均匀、形如菊花……”近日，云安区六都镇乡村振兴人才驿站开展了一场以“实操赋能、学以致用”为核心的面点制作职业技能培训活动，学员们在资深讲师的指导下，沉浸式解锁面点制作新技能，将“指尖技艺”转化为乡村振兴的“致富动能”。
此次培训由六都镇乡村振兴人才驿站主办，特邀精英职校资深教师团队授课。针对以往培训“重理论、轻实操”的痛点，本次培训大胆革新，确立了“干货满满、即学即用”的教学导向。课程设计兼顾零基础入门与技能进阶，精准匹配不同学员的学习需求，确保每一位参与者都能听得懂、学得会、用得上，真正让技能培训走出“过场”，走向“实效”。
培训内容紧扣市场需求与家庭实用场景，聚集中式面点制作核心技能，从面团调制的黄金比例、发酵温度的微妙控制，到馅料搭配的独家秘方，再到包子、馒头、花卷的造型艺术，讲师结合多年实战经验细致讲解。实操环节中，讲师深入学员中间，一对一、手把手指导学员揉面力度、发酵时长、造型手法等具体问题，并现场演示“独门绝技”。学员们认真聆听、反复练习、相互交流，随着蒸笼盖缓缓揭开，一个个蓬松暄软、造型精致的面点热气腾腾地出炉，学员们脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。
本次培训不仅教技术，更紧扣就业创业需求，实现“技能+就业”的双重赋能。讲师结合当前餐饮市场趋势，深入剖析灵活就业、社区团购及创业摆摊的经营之道。从成本核算到选址策略，从产品定位到营销技巧，为学员们理清了发展思路，帮助大家找准自身定位，为后续就业创业筑牢基础、拓宽路径。
参训学员纷纷表示，此次培训“接地气、有人气、有底气”，既满足了家庭日常美食制作的需求，又掌握了通过技能增收的本领，真正实现“一技在手，增收无忧”。
小面点折射大民生，小技能撬动大振兴。接下来，六都镇乡村振兴人才驿站将持续聚焦群众就业创业的急难愁盼，坚持需求导向，推出更多“短平快”、实用性强的技能培训项目。通过不断提升培训的针对性与含金量，帮助更多群众掌握一技之长，让技能成为群众增收致富的“金钥匙”，为六都镇乡村全面振兴注入源源不断的内生动力。