本报讯（云浮融媒记者梁振）新春佳节将至，年味在舌尖上悄然苏醒。在云浮，各大餐饮企业已进入一年中最繁忙的时段。从餐饮老字号到新兴饭店，从年夜饭包厢到特色年礼，云浮餐饮业正以周密的筹备、专业的服务与温暖的匠心，迎接来自四面八方的食客。
精心备战：
保障“年味”不打折
面对“史上最长春节假期”带来的客流高峰，我市各餐饮企业早已启动春节运营模式，从人员调配、食材供应到服务优化，做足准备。
云浮市迎宾馆总经理陆汝芸介绍，宾馆已根据春节客流量预测和预订情况，科学安排员工班次，并开展了服务意识、礼仪沟通等专项培训，确保服务质量。在餐饮方面，精心设计了富有年味、寓意吉祥的春节菜单，重点推出聚福大盆菜、特色年夜饭等传统佳肴，并在食材采购、后厨流程等方面严格把关，保障出品效率与品质。
雄盛大饭店餐饮总监肖庆年表示，饭店今年年夜饭包厢早在春节前一个月就已全部订满。为应对平稳增长的客流，饭店已提前部署充足人手，调整班次，开展节前培训，并确保食材供应链稳定、安全。同时还推出了一系列新年应节菜品，如团年套餐、喜庆大盘菜等，致力于让顾客感受到“有序服务”与“温情年味”。
南北交融：
让内蒙古游客体验“云浮式”团圆
今年春节，云浮将迎来一批特殊的客人——来自内蒙古的游客。作为“请到广东云浮过大年”系列活动的重要一环，云浮市迎宾馆承担了接待任务，为远道而来的客人准备了独具匠心的住宿与餐饮体验。
据陆汝芸介绍，宾馆针对内蒙古游客的饮食文化特点，特别设计了融合本地南药特色的药膳养生系列菜品，让客人在品尝粤菜风味的同时，也能感受到云浮的养生饮食文化。同时还安排专人负责接待，致力于让内蒙古游客在云浮度过一个温馨、舒适且充满岭南风情的春节。
市场监管：
守护“舌尖安全”和文明节俭过节
在餐饮市场红火迎春的同时，云浮市市场监管部门也发出温馨提醒：新春佳节，守护“舌尖上的安全”不容松懈，应弘扬勤俭节约风尚，共同营造文明、健康、绿色的节日餐饮环境。
餐饮服务单位应严格按照许可范围经营，根据实际接待能力承接宴席，避免超负荷运营。要加强从业人员健康管理，规范操作流程，严把食材采购关，确保食品新鲜安全。同时，应主动提示消费者适量点餐，提供“小份菜”、打包等服务，坚决杜绝餐饮浪费。
消费者外出就餐时，应注意查看商家的证照信息，选择信誉良好的餐饮单位。点餐时应适量，避免铺张浪费，节日期间注意饮食均衡，饮酒适量。如遇食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报，维护自身合法权益。