本报讯（通讯员陈业敏）近日，郁南县宋桂镇联合云浮市大众职业培训学校举办“粤菜师傅”中式面点技能培训班，吸引辖区内餐饮从业者、烹饪爱好者等50名群众踊跃参加。
该镇人才驿站充分发挥桥梁作用，提前摸排辖区群众技能需求、筛选参训人员，实现培训资源精准匹配。培训采用“现场演示+手把手指导+实操演练”教学模式，注重实操技能传授，确保学员听得懂、学得会、用得上。
培训现场，学员们专注聆听讲解，认真记录要点。培训重点围绕象形土豆牛肉包、象形荔枝虾球、蒸蛋糕3款兼具实用性与观赏性的中式面点开展实操教学。授课讲师结合从业经验，逐步拆解制作流程，从食材挑选配比、面团揉制醒发、馅料调制搭配，到造型塑造、火候把控等环节，均进行了细致演示与讲解。
学员们认真投入、积极互动，紧跟步骤动手实操。揉面、包馅、塑形、蒸制，大家互帮互助、交流心得，在反复实践中提升技能，感受中式面点的魅力。
此次培训班是宋桂镇落实“稳就业、促增收”工作要求、推进“粤菜师傅”工程、助力乡村振兴和“百千万工程”的具体举措，既传承了粤式面点技艺，又精准对接群众技能提升与就业创业需求，让群众在家门口学到实用技能，增强就业竞争力与创业信心。