本报讯（云浮融媒记者黄洋通讯员邓伟芳）云浮市迎春花街自2月1日开市以来，吸引众多市民前往游玩、消费。云城区市场监管局结合花街美食摊档经营特点，及时向承办方及各食品经营者下发食品安全工作指引。
据了解，迎春花街内设置的美食摊档因临时经营的性质，在场所条件、设施设备等方面相对简易，食品安全管理难度较大。为保障市民饮食安全，市场监管部门要求承办方全面落实入场食品经营者及从业人员信息登记，并设置符合食品用水要求的专用清洗区与取水点。同时，指导各食品摊档在原料采购、食品贮存、清洗加工、从业人员健康管理、食品容器使用及加工制作等环节加强风险防控，杜绝因过期变质食品、不规范用水或不当操作带来的安全隐患。此外，该局还以不定期检查的方式，对迎春花街美食摊档开展食品安全巡查，及时排查消除风险，提升经营者食品安全意识，有效防范食品安全事故发生。
接下来，市场监管部门将继续加强监督巡查与宣传引导，保障迎春花街及美食摊档规范有序经营，让群众逛得开心、吃得放心，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。