本报讯（云浮融媒记者黄洋通讯员王强）日前，记者走进云城区安塘街道红营村的山地果园，只见一颗颗形态别致的果实挂满枝头，表皮纹路清晰饱满，泛着诱人的淡绿光泽，果香四溢。这正是有着“树上冰淇淋”美誉的释迦果，眼下已进入黄金采收期，即将以其独特风味征服食客的味蕾。
释迦果，又名“番荔枝”，因其表面鳞目凸起形似佛教中释迦牟尼的头型，故得名，亦有“佛头果”的雅称。作为典型的热带水果，它喜温暖湿润、阳光充足的气候。红营村的果园大多位于山地缓坡，昼夜温差大，为果实积累糖分提供了优越条件。其果实外形圆满，果皮呈自然的淡绿或黄绿色，通常在果皮微软、鳞目间泛黄时风味最佳。
作为安塘街特色农业的“甜蜜王牌”，释迦果凭借独特口感与优质品质，已成为本地“十大特色农产品”之一。红营村立足生态优势，以党建为引领，通过“党支部+合作社+种植基地”模式深耕热带特色果蔬产业。果园采用有机肥滋养、精细化人工管护、生态防虫等科学种植方式，确保果品优良。成熟的释迦果果肉乳白如凝脂，绵密丝滑，甜度可达25度，兼具天然奶香与凤梨的清甜，入口即化，被誉为“藏在枝头的天然甜品”。
据了解，红营村释迦果种植面积达30余亩，亩产1000余斤，亩产值约2万元。这一产业不仅带动了周边村民就近就业增收，也成为街道推进“百千万工程”、发展特色产业的重要支撑。
从枝头到舌尖，释迦果种植不仅是农业产出，更成为带动乡村发展的“甜蜜事业”，是将生态优势转化为经济优势的生动实践。