本报讯（云浮融媒记者许舒婷谭淇尹）10月21日上午，云浮市市场监督管理局、罗定市市场监督管理局联合云浮市融媒体中心开展的“查餐厅”（第45期）直播活动走进罗定市客都汇湘菜小馆。本次活动邀请人大代表和食品药品义务监督员共同参与，通过直播镜头直击网络餐饮单位在落实食品安全管理和制止餐饮浪费方面的实际情况。
上午10时，执法人员来到湘菜小馆后厨开展检查，仔细查看了食材储存、加工制作、餐具消毒等环节，认真核对食品进货台账和餐具消毒记录。在冷藏柜前，执法人员要求确保生熟食材分开存放；在洗消区，重点检查了消毒流程是否规范。市场监管部门在检查过程中特别强调，网络餐饮服务必须严格遵守线上线下同标同质等要求，要求餐饮单位切实履行食品安全主体责任。
检查过程中，市场监管部门执法人员与人大代表就网络餐饮监管问题进行了深入交流。执法人员详细介绍了“线上线下融合”的监管模式，包括落实平台审查责任、开展线上巡查、实施“双随机、一公开”检查等多重举措。执法人员表示，市场监管部门将持续加大监管力度，既要保障人民群众“舌尖上的安全”，也要积极引导形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。在防止餐饮浪费方面，市场监管部门提出了一系列具体建议。如餐饮单位可以主动对消费者进行防止浪费提示，在餐厅或者外卖包装上醒目位置标注“光盘行动”“杜绝浪费”等提示语。对于网络订餐平台，市场监管部门要求其切实履行平台责任，在页面设计上为消费者提供按需点餐的便利。
此次直播活动通过云浮通App播出，让广大市民直观了解网络餐饮的监管过程。市场监管部门表示，将对检查中发现的问题跟踪整改。同时将继续通过多种形式引导餐饮单位规范经营，共同营造安全、节约的餐饮消费环境。