全民迎全运相约粤港澳
本报讯（云浮融媒记者黄洋通讯员谭耀荣）为从源头保障十五运会云浮赛区期间食品安全，近日，云浮市、县（市、区）两级市场监管部门针对拟为十五运会提供食品及原料的食品生产企业开展专项事前评估检查，以“早介入、早排查、早规范”筑牢赛事食安第一道防线。
此次事前评估检查聚焦企业核心保障能力，重点围绕三方面展开：一是资质评估与体系，核查企业食品生产许可证、检验检测能力等资质，确保企业具备合规生产与风险管控基础；二是全流程风险评估，深入生产车间、原料仓库、成品库等区域，检查原料进货查验、生产过程控制、运输管理、成品检验留样等关键环节，排查潜在风险点；三是应急与追溯评估，查看企业食品安全应急预案制定情况，核验食品追溯体系是否覆盖“从原料到成品”全链条，确保问题可溯源、风险可处置。评估过程中，工作人员采取“资料核查+现场核查+座谈问询”模式，对评估中发现的原料台账不健全、产品存放不规范等问题，当场反馈企业并指导整改方案，要求限期完成整改。截至目前，已完成对10家入选供十五运食品生产企业的事前评估和培训。
据悉，为保障我市供十五运食品安全，市市场监管局成立第十五届全国运动会云浮赛区供会食品生产企业监管工作领导小组，同时印发了《云浮市市场监督管理局关于印发加强对第十五届全国运动会云浮赛区供会食品生产企业监管工作方案的通知》。
下一步，市场监管部门将继续对我市供十五运食品生产企业加强监管，在供会食品生产期间对相关食品生产企业开展事中现场监督，持续跟踪评估供会食品生产企业的生产动态，建立“评估-整改-监管”闭环机制，确保赛事食品源头安全可控，为十五运会云浮赛区顺利举办夯实食安基础。