在中国最具经济活力的粤港澳大湾区西岸，有一片神奇的土地。它因常年祥云缭绕，故有了诗一般名字——云浮。这里，浮云霞光与青山绿水同框相拥，是粤港澳大湾区的重要生态屏障，也是秀美于岭南大地的“天然氧吧”。这里，文化古韵与现代文明交相辉映，也是一个烟火气十足的美食宝地。以下为入选过“云浮十大名菜”名录的美食。
罗定豆豉鸡
罗定豆豉鸡是粤菜餐牌上必不可少的一道传统名菜，其制作材料首选家养的罗定三黄鸡，这种鸡肉质滑嫩、味道鲜美、肥而不腻；而另一种主要制作材料——罗定豆豉，以纯净的黄豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成，松香酥化、适口开胃、营养丰富。
两者搭配，加上充足的火候烹煮，香气四溢。外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血、祛腥解毒，大蒜能杀菌，再加上鸡肉温补元气的特性，罗定豆豉鸡作为一道营养价值很高的传统粤菜，对身体非常有益。
（来源：云浮市委市府接待处）