本报讯（通讯员陈业敏）为切实保障新学期辖区内学生饮食安全，严防食品安全事故发生，9月1日，郁南县宋桂镇对辖区内的中小学和校外托管机构的食堂开展开学季食品安全专项检查，为广大师生筑牢“舌尖上的安全屏障”。
此次检查聚焦校园食品安全关键环节，检查组以“全覆盖、无死角、严标准”为原则，深入校园食堂的食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒区、食品留样柜等重点区域，通过“看现场、查台账、问流程”的方式，逐项排查安全隐患。在食材管理方面，重点核查大米、食用油、肉类、蔬菜等原材料的采购凭证、检验检疫合格证明，要求所有食材必须“来源可溯、质量可控”，坚决杜绝过期、变质、“三无”食品进入食堂；在操作规范上，详细检查从业人员健康证持有情况、食品加工过程是否符合“生熟分开、荤素分开”要求等；在风险防控环节，特别查看食品留样制度落实情况，要求每餐次的食品留样必须足量储存且保留48小时以上，确保一旦发生食品安全问题可及时溯源。
针对存在的问题，宋桂镇市场监督管理所当场下达《责令整改通知书》，明确整改时限与要求，并安排专人后续跟踪复查，确保问题整改到位。接下来，宋桂镇将持续加大对学校食堂、校外托管机构及校园周边食品经营单位的检查力度，及时发现并消除安全隐患，切实守护好辖区内全体学生的饮食安全，让家长放心、让社会安心。