直击网红餐饮店食品与外卖包装安全

　　本报讯（云浮融媒记者朱雅渝冯桂荣实习生毛炜幸）7月23日，云浮市市场监督管理局、云安区市场监督管理局联合云浮融媒（集团）开展第42期“查餐厅”直播，走进云安区都杨镇，直击网红餐饮店食品安全管理和外卖餐饮食品包装等要求落实情况，督促网络外卖餐饮单位落实食品安全主体责任，规范餐饮加工操作行为，强化执法监管。

　　活动中，工作人员对网红餐饮店的食品安全主体责任落实情况，以及餐饮店的食材管理、加工制作、餐具消毒、环境卫生等方面进行详细检查，重点查看冷藏、冷冻设备的温度，生熟食材是否分开存放，确保食材在源头得到妥善保存；包装材料是否符合食品安全标准，有无异味、渗漏风险以及食品包装是否密封严实。此外，还查看包装上是否按规定标注食品名称、生产日期、保质期等必要信息，通过现场检查督促指导相关单位切实履行食品安全主体责任，推动经营行为规范化。

　　直播过程中，工作人员提醒广大市民在选择外卖或到店消费时，要选择具有营业执照、食品经营许可证等资质的合规经营、卫生条件达标的商家。“目前我市正在推进‘食安封签’工作，我们也发出倡议，希望广大餐饮服务提供者在订餐出餐时积极使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式打包，确保配送途中的食品安全；希望广大消费者尽可能选择在推行‘食安封签’的外卖店订餐，接到食品时确认外包装完整再拆封食用。”云安区市场监督管理局相关负责人说。