本报讯（云浮融媒记者陈燕舞梁学文）日前，在高手云集的第二届粤港澳大湾区烧腊大赛上，罗定餐饮界喜传捷报。罗定餐饮商会秘书长张天飞凭借炉火纯青的烧腊技艺，一举摘得大赛特金奖，并被授予“广东烧腊名师”称号。作为助手全程参与的区裕松同样表现出色，将特金奖证书与金牌收入囊中。
烧腊作为粤菜文化的重要代表，其精髓在于匠人对食材的精挑细选、对火候的精准把控以及对传统技艺的执着传承。赛场上，张天飞凭借深厚的功底，从选材、腌制到烧制，每一个环节都展现了高超水准。在多地名匠的激烈角逐中，其作品因风味独特、色香味俱佳，赢得了专业评审的一致认可，最终斩获大赛最高荣誉——特金奖与“广东烧腊名师”称号。
该协会副会长区裕松在比赛中与张天飞默契协作，展现出非凡的专业素养与团队精神。从前期的精心准备到烧制的全程参与，他全情投入、精益求精，为作品的完美呈现贡献了关键力量。