本报讯（云浮融媒记者梁振谭淇尹）6月11日，云浮市十五运会食品采购保障专班对赛事食品供应商开展全面现场核查。本次核查覆盖水产品养殖基地、畜禽屠宰企业及蔬菜种植基地，全力筑牢十五运会食品安全防线。
在水产品养殖基地，核查组重点检查了养殖环境、生产设施、管理制度及质量检测室运行情况，并与企业签订《十五运会云浮赛区食品供应单位食品质量安全和食源性兴奋剂防控责任承诺书》，确保水产品供应安全可靠。
在畜禽屠宰企业核查中，检查组对企业经营资质、动物防疫条件、屠宰加工卫生规范和质量控制流程进行重点检查。通过查阅记录、实地检查生产线和检测实验室，确保产品全程可追溯。“我们实施‘一畜一码’追溯系统，为每块肉品配备‘身份证’。”企业负责人介绍。
在蔬菜种植基地，核查组全面检查了种植环境、农药使用台账、质量检测室及企业信用记录，保障蔬菜绿色无污染。
“我们优先选择本地供应商，33家供应企业中本地占比超80%。”市农业农村局相关负责人表示，所有食材均通过“双随机”公开遴选，并建立“黑名单”制度，从源头防范食源性兴奋剂风险。
同时，我市创新建立“双组联动”监管机制：食品采购供应保障组负责前端管控，对种养殖、屠宰、运输等环节实施嵌入式监管；食品安全保障组强化后端检测，通过“专业机构+智能设备”实现食材批批检测、件件把关。
目前，全市已建成专用食品仓库，配备快速检测设备，组建专业保障队伍，构建起“源头可追溯、过程可监控、风险可防范”的食品安全保障体系。随着各项措施全面落实，我市全力以最高标准为十五运会食品安全保驾护航。