云安区石城镇茶洞小学张炜烨
每天上学经过村头豆腐坊，王伯总会笑着喊：“又来闻香味啦？”这时候大铁锅正咕嘟咕嘟冒热气，白雾里有股甜甜的豆香。
奶奶说我们茶洞豆腐是用山泉水养出来的。去年暑假，我跟着奶奶学过做豆腐。黄豆要在木桶里泡整整一夜，第二天变得像胖娃娃。推石磨最好玩，我和表弟抢着转磨把，雪白的豆浆就从磨盘缝里钻出来，像挤牙膏似的。最神奇的是点卤水。那天奶奶让我拿着竹筒，对着热豆浆慢慢画圈。眼看着清水变成豆腐脑，我吓得直喊：“奶奶快看！豆浆结块了！”灶台边的爷爷笑得烟斗都拿不稳，说我把豆浆吓成豆腐了。
茶洞豆腐要配猪骨汤才够味。爷爷天没亮就去摘紫苏叶，说晨露泡过的叶子最香。汤锅里翻滚的豆腐块像小白鹅浮水，奶奶总要放七片姜——“这是祖奶奶传下来的规矩”。上次我帮五保户张奶奶送豆腐，她掀开锅盖给我舀了碗热汤。金灿灿的汤里躺着方方正正的豆腐，撒上红辣椒就像过年贴的窗花。张奶奶的手帕里还包着两块麦芽糖，说这是豆腐的“谢礼”。
现在每天课间操，我都能望见豆腐坊的烟囱在冒烟。要是哪天北风把炊烟吹到学校来，整个操场都是豆香味。同学们都说，这是我们茶洞小学特有的“课间点心”呢！
（指导老师：冯爱珍）