本报讯（通讯员梁瑜）近日晚，郁南县工会夜校第五期职工技能培训活动正式开班。本期活动以“‘包’揽快乐‘盏’放美味”为主题，聚焦传统手工包点制作，吸引来自全县各行业的30余名职工热情参与。
活动现场，学员们通过亲手制作豆沙包和马蹄盏，不仅掌握了实用技能，更在互动交流中深刻感受到中华面点文化的独特魅力。
本次培训特邀资深面点师傅进行全程指导，从材料配比、面团揉制到造型手法，系统讲解传统面点的制作工艺。“豆沙包要皮薄馅足，收口紧实；马蹄盏需火候均匀，口感才能清甜爽滑。”在面点师傅的示范指导下，学员们认真练习每个制作环节。
培训现场气氛热烈，学员们分组协作，揉面、擀皮、包馅、蒸制……当一笼笼热气腾腾的豆沙包和晶莹剔透的马蹄盏新鲜出炉时，现场响起阵阵赞叹声。“第一次尝试做豆沙包就成功了，太有成就感了！”“学会这门手艺，以后可以在家给家人露一手了。”学员们捧着自己的劳动成果，脸上洋溢着喜悦的笑容。
据了解，郁南县工会夜校自开办以来，已成功开设插花艺术、西点烘焙、八段锦养生、体质辨识与艾灸体验等多项特色课程，深受职工群众欢迎。下一步，县工会将继续立足职工需求，推出更多贴近生活、富有创意的文化活动，切实提升职工的幸福感和职业技能，为职工成长成才搭建更广阔的平台。