疾控专家开展有毒野生植物现场调查工作
本报讯（云浮融媒记者梁振余志咏）近期雨水增多，野生菌类进入生长旺季。针对我市近年来频发的误食野生植物中毒事件，市疾控中心日前发布《野生植物中毒防控指南》，呼吁市民坚持“不采摘、不购买、不食用”的“三不原则”，切实防范食品安全风险。
数据显示，我市近年因误食钩吻、毒蘑菇引发的中毒事件呈多发态势，多数事件因群众自行采挖煲汤、煮凉茶所致。市疾控中心专家指出，钩吻（俗称“断肠草”）全株含有剧毒生物碱，其根系常与五指毛桃、金银花等可食用植物共生，外形难以分辨。同时，毒蘑菇种类繁多，部分无毒品种在沾染毒素后也可能导致中毒。近两年，已报告多起毒蘑菇中毒事件，其中白毒伞、大青褶伞等剧毒品种占比超过六成。
市疾控中心宣教科科长叶雄军指着一株植物向记者介绍：“这株植物本身无毒，但其根系常与断肠草缠绕共生。通过放大镜可以清晰地看到，根须上附着疑似含有钩吻碱的断肠草根茎。这些有毒成分在晒干、剁碎过程中极易混入，普通市民根本无法辨别。”
针对当前防控形势，市疾控中心提出三级防御体系，一级为源头管控，严格执行“三不原则”；二级为科学认知，建立“四看一闻”辨别法（看生长环境、看菌盖菌褶、看颜色变化、看分泌物变化、闻气味）；三级为应急救治，掌握“三早”原则（早发现、早催吐、早就医）。同时呼吁，餐饮单位要严把食材采购关；市场监管部门要加强野生植物交易监管；市民发现违规交易要拨打12315举报；医疗机构要建立中毒救治绿色通道。
“野生不等于安全，传统经验不可靠。”市疾控专家提醒广大市民，要以科学态度对待野生植物，切莫让“尝鲜”变成“尝险”。