周桂芳
爱一个人，恋一家，三餐四季，这世间唯有爱和美食不能辜负。
平时工作忙，一家人白天各忙各的，上班的上班，上学的上学，早中餐都是在各自食堂将就对付。晚上，我下班回家，会用心做一顿可口的晚餐，一家人围坐一起共进晚餐。
每个周末，一家人都在家，我会变着花样做好一日三餐。让家既有温度诗意，更有浓浓的烟火气。
每个家，厨房应是家中最有温度最有烟火气的地方。小小一方天地里，在锅碗瓢盆协奏曲中，端出一道道爱的美食。
我和身边的朋友聊天，她们说家中很少开火，基本不在家吃饭。我笑着说：“那家中就少了烟火气啊。”朋友说：“他总是不回家吃饭，我晚上要减肥就简单吃点东西对付一下就行了。”我笑了笑说：“你家里总是冷锅冷灶，缺少了温度，你不做饭不吃饭，所以他才更不想回家吃饭呀。”朋友先沉思不语，想了想说：“是啊，好像还真是那么回事。”
现在许多家庭基本不开火不做饭，而我三餐四季，下班后忙得不亦乐乎。
爱生活，爱家人，先从一日三餐开始，把日子过得热辣滚烫，把生活过得有滋有味。
我一位朋友，年轻时风风火火，工作那是拼命三娘，整天忙得不着家。夫妻两人各忙各的事业，家中常年不开火。现在退休了，她开始学习做饭，向身边朋友学做各种家常菜。一到周末，她就去采购各种新鲜食材，忙着给儿子儿媳孙子做各种好吃的，一展身手，一家人围在一起吃饭，感觉非常开心快乐和满足。她笑着对我说：“我现在有很多东西要学习，有很多事要做，感觉时间都不够用，每天过得很充实，我要把每天的生活过得热辣滚烫。”
这话说到了我的心坎上，我们工作再忙，生活要有温暖烟火气，三餐四季，我们要把平凡日子过得热辣滚烫。
周末，大儿子陪我一起去超市采购，我买了一条大胖头鱼、豆腐、牛肉、香干子、鸡翅、藕、生抽、卤料、红菜苔等。回到家，一边开始卤牛肉、卤香干子、鸡翅和藕，一边用铁锅先把五花肉煎出油来，放点姜片，撒点盐，再放入大胖头鱼，煎至两面金黄，然后把豆腐切成厚片，倒进去加水一起煮，倒点醋和料酒去腥。汤煮开后，鱼头豆腐在锅里“咕噜咕噜”翻滚着开了花，我把它调成中小火慢慢炖，让鱼和豆腐互相渗透融合，炖出鲜香味来。整个厨房香味扑鼻，有牛肉卤料的香气，有鱼豆腐的鲜气。
儿子开心地说：“妈妈，今天好丰盛啊。”我笑着说：“是啊，让你们吃了长得高高的。”一锅香浓的鱼头汤，一盘蒜苗辣椒炒牛肉，一盘清炒红菜苔，一盘香干子炒肉，一盘瘦肉炒辣椒，四菜一汤，色香味俱全。两个儿子吃得津津有味，我喝了满满一碗鱼头汤，真是炖入了味，滑嫩香浓，暖胃暖心。
汪曾祺先生曾说：“看看那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”是的，一个爱做饭，会做饭的人，都是热爱生活的人。
我爱做饭，我感觉做菜是一种创造创新，就像每天创造美好生活一样。这应该也算一种“食商”吧，我想“食商”高的人，平凡的生活也能过得活色生香，热辣滚烫。
民以食为天，三餐四季中，一粥一饭间，我对粮食蔬菜充满了敬意与感恩，对生活倾注了无限的热情与热爱。当季的各种新鲜食材被我做成一盘盘菜，这事关民生、事关节气，事关天气，事关土地，事关火候，事关调味，都是一门学问，也蕴含着人生大智慧。
人生最难把握的就是个度，火候，也要把握度，火大菜就焦糊了，火小菜不香。火候，没有一成不变，要根据各种菜的需要，及时调节，就像我们的人生一样，没有永远的一帆风顺，也没有永远的风霜雨雪，我们要及时调整心态和心情，淡定从容地面对人生的风雨彩虹。
一日三餐，用心做饭，是我们对生活的热爱和态度，是我们对自己和家人的尊重与热爱。
三餐四季，一家人一起用心用爱去品尝自然馈赠的美味和平凡生活的美好。
三餐四季，家人围坐，灯火可亲。