本报讯（云浮融媒记者许舒婷）近日，市市场监管局联合云安区市场监管局开展“查餐厅”直播活动，通过视频直播方式直击网红餐饮店经营场所和经营过程，进行现场执法检查及普法宣传，全面保障广大市民“舌尖上的安全”。
直播期间，执法人员首先检查店铺信息公示栏，核对其线上线下经营主体资质，确保商家具备合法经营资格。随后，执法人员深入后厨，对食品原材料存储、加工制作过程、餐具消毒、环境卫生以及食品进货台账等环节逐一进行排查，指导餐饮经营者要严格按照要求保持环境卫生、操作流程规范、落实对食品及一次性餐饮具的采购验收制度，并督促餐饮服务提供者确保线上线下餐饮同标同质。在检查过程中，执法人员对发现的问题当场要求商家进行整改，并进行普法宣传。同时，细致查看店内是否张贴文明点餐、防止餐饮浪费宣传标语，以及是否主动引导消费者适量点餐，推动商家落实制止餐饮浪费。
据悉，今年以来，我市市场监管部门组织开展了网络订餐食品安全专项整治，以网红餐厅、无堂食外卖餐厅以及投诉举报频发的餐饮服务单位等为重点单位，重点检查餐饮服务单位环境卫生、“三防”措施、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等落实情况，督促指导相关餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。
此次直播活动全程通过“云浮通”客户端直播平台、云浮融媒视频号进行现场直播，广大市民和网友在线上实时进行监督和互动，不仅增强了餐饮行业经营者的食品安全意识和社会责任感，也让消费者了解到更多食品安全知识和维权知识。