碘盐、无碘盐、低钠盐……哪个更适合你家吃？

　　云浮科协科普之窗

　　身体本身是需要碘这种微量元素的，它跟我们的甲状腺健康有很大的关系，碘摄入不足，不仅会影响生长发育，还可能导致“大脖子病”。

　　一、无碘盐和碘盐，一般人到底该吃哪种？

　　根据之前国家卫生健康委发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》显示，我国大部分地区水碘含量都比较低，所以多数人都是要吃碘盐的。

　　无碘盐或低碘盐只适合那些甲状腺功能异常患者，比如患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等等。而且这类人群即使要吃无碘盐，也要在医生的建议下食用，不是自己想吃就吃的。除非你处在高碘区域，日常饮水、食物中已经含有丰富的碘

　　元素，那么也可以适量吃低碘盐或无碘盐。

　　还有一点需要注意，孕妇、哺乳期妇女身体对碘的需求比普通人略大一点，因此除了日常的碘盐摄入，还需要多吃一些含碘食物，例如海带、紫菜等。而碘遇高温容易挥发，所以建议菜快出锅时再放盐。

　　二、低钠盐适合哪些人吃？

　　低钠盐符合低盐饮食人群的需求，特别适合高血压、心脑血管疾病患者以及中老年人群体。

　　低钠盐就是钠的含量变少了，而钠如果摄入过多就容易增加钙流失、高血压、心脑血管疾病的风险。因此，有这些困扰的人吃低钠盐对健康更有益。

　　低钠盐不适合肾功能不全、肾脏疾病患者。对肾功能不全的患者来说，他们的肾无法将低钠盐中的钾有效排出体外，由此可能导致高血钾，从而引起心律不齐，甚至出现心律衰竭。

　　三、减盐！减盐！减盐！这跟选盐一样重要！

　　近年来已经有很多研究表明，我国居民的饮食习惯确实很容易导致钠摄入超标。盐分摄入过多，是诱发心脑血管疾病的重要因素之一。因此，为了大家的健康，这些控盐措施一定要做：

　　1.养成日常计算盐用量的习惯，利用勺子之类的工具定量放盐。

　　2.除了炒菜少放盐，还要注意少食用一些隐藏的高盐食品、调料，例如腌渍食品、卤味、油炸食品等等，均需要注意隐形盐摄入量。

　　3.选购包装食品时一定要注意标签中的钠含量，尽量选择钠含量低的食品。

　　（来源：广东省盐业集团云浮有限公司）