秋季是养生的季节,以下这四款粥最滋补。
莲子粥
经常食用莲子粥可以养心护脾、保护肾脏,以及治疗失眠、没有胃口、腹泻等症状,是秋季滋补的良方。具体做法是莲子20克、大米100克,分别用清水浸泡,淘洗干净后放入锅内,加清水,先用旺火烧沸后,再改用小火煮至熟烂稠厚即成。
山药粥
经常食用山药粥可以明目,提高听力,治疗肾虚,健壮身心,还能止腹泻。具体做法是山药100克切成块,大米100克。大米如常法煮粥,米熟时加入山药,一起煮至熟烂即可。
黑芝麻粥
黑芝麻20克,大米100克。黑芝麻与大米同煮为粥,经常食用有补益肝肾、滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白者食用。
核桃仁粥
核桃仁30克,大米100克。大米如常法煮粥,临熟时加入核桃仁,继续煮片刻即可。经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效。适合肾虚遗精、肺虚咳喘、神经衰弱、记忆力差者食用。
秋天养生滋补禁忌:
1、无病乱补。秋季养生最忌乱吃补药,不但浪费钱,还不利于身体健康。如长期吃葡萄糖会发胖,多吃鱼肝油还会引起中毒。同时,没有病的时候最好不要乱补,任何补药服用过量都有害的。
2、虚实不分。中医认为,不是虚症病人,不宜服用补药。虚症又有阴、阳、气、血之分,对症服用才能有所补益,否则适得其反,有害身体健康。
3、进补必肉。动物性食物无疑是滋补佳品,不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类食品不易消化吸收,若多吃,对胃肠功能已减退的老年人常常是不堪重负。而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物又往往是导致心脑血管病及癌症等常见病、多发病的因素。
4、越贵越补。凡进补均有一定的对象和适应症,应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,不要凭补品价格来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价廉为滋补原则。要防止以药代食、重药轻食。 (来源:三九养生堂)