莲子
天色渐亮,微雨潇潇。往窗外望去,云雾缭绕着一幢幢楼宇,仙气十足。大金山已经被浓浓的云雾笼罩,完全看不清一丝大山的轮廓。小区内三三两两的邻居打着雨伞晨练,真的很佩服那些长期坚持早起,风雨无阻地坚持运动锻炼身体的人们。
我偶尔早起,也只是站在窗边,看着太阳缓缓升起,或者简单地伸伸懒腰,活动一下筋骨,权当锻炼身体了。未入住小区时,总是羡慕入住小区有花园的人,天天在小区散步多幸福!可是入住了有花园的小区后,我一次也没有在小区晨练,懒运动的惰性依然如故。
小区旁边的村道很清冷,偶尔才看到有车辆出入。
这么安静的早上,真的适合看书,我想。最近由知名作家李娟同名散文集改编的迷你剧《我的阿勒泰》热播,带火了一座城,很多游客前往阿勒泰地区旅游。我没有跟风到阿勒泰,只是网购了李娟的几本作品集。《我的阿勒泰》大字版的书,因为是预售,还没有收到,只收到另外几本李娟的作品集。我拿出李娟的《遥远的向日葵地》,想专心地看半天书。李娟的散文都是日常生活的真实记录和生活细节的描写,文字朴实,感情真挚。一口气看了十多篇,直到眼睛有些干涩了才放下书。
自从迷上了网剧之后,刷屏追剧成了周末的日常,有时一天看十几部网剧,那些网剧剧情几乎都差不多,看一集,就猜到了结尾。要不就是在公众号里看别人写的文章,真的好难静下心来看书。
突然间想吃擂茶粥,问过先生和儿子都表示喜欢吃,我才有了动力。找出尘封已久的擂茶棍用火烧一下再用开水洗烫消毒,接着开始忙碌起来。
茶叶用的是父母茶园出产的清前茶。茶园是父母留给我们的一份宝贵财富,每年清明前后,茶芽吸收了天地精华,翠绿翠绿的在枝头伸展着叶子,芽尖还沾着微细的露珠。
父母在世时,对自己家的茶叶谈不上喜欢,喝得最多的却是迳心茶。有时候我回家摘些清明茶炒好送给父亲品尝,父亲总是点评一番,不是说我炒焦了,就是火候不够,要不就是揉茶的力度不够,泡出来的色泽不够青绿,口感苦涩。总之就是没有好评。
我曾经多次制作过擂茶粥给父母吃,他们吃过之后啧啧称赞。可惜,那画面已经成为回忆。
擂茶粥的材料用到砂仁、茴香、茶叶,有健胃消滞功效,尽管工序多多,但是我喜欢吃热气腾腾的早餐,所以不怕麻烦。
市场上已经有现成的擂茶膏或擂茶粉售卖,只需把擂茶粥材料买回家,煲好白粥,把现成的擂茶粥材料倒进白粥里搅拌几下,便可以吃上擂茶粥了。
我尝试过把做擂茶粥的材料用打粉机打碎,然后倒进白粥里简单地搅拌均匀,虽然方便快捷,但总觉没有了正宗擂茶粥那种味道。我喜欢用一个陶盆,把砂仁、茴香、白胡椒、茶叶等材料放到盆子里,用一条玉桂木,顺时针方向沿着陶盆的内壁不停转动,中途加些花生油,把那些材料捣碎成粉末糊状,然后再把白粥倒进陶盆拌匀,放进盐和炒花生,一道热气腾腾的擂茶粥便大功告成了。
纯手工制作的擂茶粥既有茶叶的香味,也有其他材料的浓郁香气。因为用的是玉桂木做的擂茶棍,擂茶粥也混合了玉桂的香甜。
一直以来,喜欢为家人做各种各样的传统纯手工美食,在制作美食过程中的专注与耐心令人惊讶。把爱心一点点融进那些色香味俱全的食物中去,只求付出,不求回报。我喜欢家人们在享受美食时那由衷的称赞,一句“味道不错哦,有专业大厨水平”足令我信心倍增,又开始计划下一次美食。
其实,有粥可温,灯火可亲,也是一种幸福。为家人营造“有人问你粥可温,有人与你立黄昏”这种温馨的氛围,我一直以来都在追求,也希望能坚持下去。