直击养老机构餐饮服务食品安全检查

　　本报讯（云浮融媒记者黄洋）5月15日，市市场监督管理局联合新兴县市场监督管理局到新兴县春晖优品养生养老中心开展“查餐厅”直播活动，突击检查养老机构餐饮服务食品安全和制止餐饮浪费。直播活动通过“云浮通”“云浮融媒”直播平台进行现场直播，近1.2万人次观看。

　　活动邀请人大代表、政协委员、行业主管部门及养老机构家属代表共同参与，通过视频直播方式直击养老机构餐饮服务全流程操作，进行现场执法检查及普法宣传。检查中，执法人员对食堂环境卫生、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料存放管理进行了监督检查。同时，要求养老机构负责人要落实食品安全主体责任，加强食品安全管理工作，坚守食品安全底线。

　　活动现场还开展“你问我答”环节，直面了解养老机构餐饮服务食品安全落实情况。

　　据悉，新兴县春晖优品养生养老中心是该县第一家公建民营的养老机构，该县相关部门十分注重对中心的监管工作，特别在食品安全管理方面，从食品溯源、食品制作、食品卫生、食品留样等加强管理，确保入住长者“舌尖上的安全”。