本报讯（云浮融媒记者罗强区伟东）近年来，我市紧紧抓住预制菜产业发展“新风口”，充分发挥资源禀赋优势，培育壮大预制菜产业，积极推动预制菜产业高质量发展。数据显示，目前我市共有预制菜类生产、加工企业43家，2024年一季度全市预制菜产量1.79万吨、产值4.71亿元，产量、产值同比分别增长98.9%、112.2%。
近日，记者来到位于新兴县新城镇万洋众创城的广东珩创供应链管理有限公司，车间里，身穿蓝、白色防护服的工作人员忙个不停，宰杀、清洗、卤煮、风冷、自动真空打包……一套流程下来，一个个、一箱箱干净卫生且包装精美的盐焗鸡、手撕鸡、白切鸡完成全部制作，将通过冷链配送到全国600多家直营店及各大商超。
据企业董事长温朝波介绍，珩创食品集团有限公司于2022年5月成立，是一家集养殖、屠宰、深加工、食品研发、生产、技术服务及互联网销售为一体的食品创新型企业。目前公司有珩创养殖、珩创供应链等6家子控公司，从养殖、食品加工、产品销售全产业链打造三产融合发展的食品产业体系。以线上线下融合发展的营销模式，形成了六鲜土鸡、六鲜烤鱼、六鲜猪肉、六鲜素菜等系列品牌。
“珩创围绕国家提出的预制菜这个风口，实施‘公司+农户+股份制’发展模式，通过农户养殖、集中屠宰、深加工、加盟店等，实现一二三产业融合发展。目前我们已经取得出口资质，正在筹备各项前期工作，主要出口目的地为香港和东南亚各国。”温朝波说。
据了解，目前我市共有预制菜类生产、加工企业43家，产品包括鲜熟鸡、酸菜鱼、烤鱼、豆豉鸡、皱纱鱼腐、竹笋、腐竹、腊肉腊肠、肉丸、调味料等近200个产品。市农业农村局相关负责人表示，近年来，我市以惠农政策为依据，对符合条件的预制菜生产、经营主体给予一定奖补，积极培育发展预制菜类新型农业经营主体、预制菜原材料生产基地、预制菜品牌，不断壮大预制菜产业。同时该局加强与相关部门的沟通协作，形成合力强化预制菜行业监管，确保产品质量安全。