8月21日,“清远吃鸡榜”线下评审活动现场。记者 江元威 摄
8月21日,首届真乡“清远吃鸡榜”线下评审活动在清远市麻鸡村餐厅举行,多家餐饮名店携招牌之作齐聚于此,展开一场风味与技艺的比拼。
经烹饪大师、美食家、媒体代表组成的评审团从食材运用、创意呈现、口味口感、文化表达等多维度进行品鉴,最终七品鸡的非遗瓦煲鸡等获评首届真乡“清远吃鸡榜”前十名。
据悉,自“清远吃鸡榜”活动启动以来,共吸引24家企业、36道菜品报名,总投票数超2.4万。活动面向清远市注册并实际经营主营或核心产品包含清远鸡的餐饮企业征集菜品,并通过“线上+线下”相结合的方式作为评奖依据。
本次活动由南方报业传媒集团南方农村报社、真乡平台主办,清远市清远鸡行业协会、清远市农学会、清远市饮食服务行业商会联合发起。
近年来,清远市举全市之力,着力打造包含清远鸡在内的“五大百亿”农业产业。数据显示,2024年清远鸡在香港单年销售额高达1亿元,清远鸡也成为了清远首批综合产值突破百亿元的产业。
采写:记者 何帆