清城区源潭镇迎咀村陈皮柑种植产业基地。 通讯员供图
一颗颗饱满的小青柑挂满柑树。 通讯员供图
清城区源潭镇迎咀村陈皮柑种植基地里,一颗颗饱满的小青柑挂满枝头,在阳光的照耀下泛着翠绿光泽。陈皮柑的价值,不仅在于鲜果销售,更在于其深加工产品的市场溢价能力。近年来,在“百千万工程”的强劲东风下,源潭镇以陈皮柑产业为突破口,正通过构建“种植—加工—销售”一体化体系,将产业链延伸至高附加值环节。目前,该镇陈皮柑种植面积已达700亩,并通过全产业链延伸、技术维稳与品牌化运营,加速向千亩级产业集群迈进。
规模化种植筑基
近期正值陈皮柑的疏果期,在迎咀村委会背后的陈皮柑现代化加工厂,工作人员正尝试用三蒸三晒的古法炮制“柑宝”。在这间2024年试投产运营的加工厂内,近2000平方米的厂房配备了自动化清洗、开皮、烘干生产线,年加工能力达50万斤鲜果。“陈皮加工厂刚运营时,我们边学习边摸索。现在看着村里的柑果挂满枝头,心里特别踏实。”迎咀村党总支书记陈记权介绍,2024年加工厂通过收购外市的柑果进行加工,已逐步掌握了杀青、晾晒、仓储等核心工艺,积累了陈皮制作经验。
2022年初,陈记权作为产业发展带头人,多次前往江门新会调研考察。经过全面研判市场、技术、资源等多方面要素后,决定启动约30亩的陈皮柑产业试种区。2023年,迎咀村抓住机遇乘势而上,探索出“公司+合作社”的创新模式。公司提供技术指导与销售渠道,合作社组织村民规范种植,从育苗、管护到采摘全程标准化操作。经过三年探索,种植规模已扩展至700亩,并计划通过引入社会资本进一步扩种至1000亩,形成“试点-推广-集群”的梯度发展格局。
陈记权介绍,陈皮柑是茶枝柑的一种,从种植到实现挂果需要3年,但经济效益显著。目前,迎咀村的种苗均引进自新会核心产区。今年已有30亩进入初产期,预计亩产达3000斤。按2024年新会陈皮柑原料果采购成本5.5元-斤计算,单亩产值约1.65万元。这一数据背后,是市场对高品质陈皮原料的刚性需求———新会陈皮作为国家地理标志产品,其成品陈皮市场价格超百元-斤,且随着贮存年份的增长,价值呈指数级攀升。
尽管新会地区种植面积持续扩大,但源潭镇凭借“后发优势”,通过标准化种植和精细化管理提升产品竞争力。去年,镇属企业源农公司与强村公司迎盛公司(以下简称源农公司、迎盛公司)共同合作,扩种陈皮柑300亩,并引入现代农业管理技术,采用水肥一体化技术、病虫害绿色防控等手段,实施规模化智能管养。无人机每小时可完成20亩果园精准施药作业,较传统人工效率提升30%以上；配套建设的水肥滴灌系统,通过智能监测土壤墒情,实现水肥精准供给,节水节肥达10%,有效提升果实品质和产量。
精深加工赋能
陈皮加工项目的正式投产运营也让迎咀村的陈皮柑产业发展迎来关键突破,加工期间每日能提供30个就业岗位,有效解决当地劳动力闲置问题的同时,也增加了村集体的收入。据悉,陈皮柑从陈皮花、胎柑、柑宝、三花青、四花青、二红、大红的全生长过程,都可以开发出多元化产品。其中,“二红”时期制成的陈皮,大小适中、皮质微厚、触感略硬,表皮轻微皱缩感,且油室大而凹入,闻起来香气温和,入水冲泡后品饮味辛带苦,但汤中带甜中和了苦涩感,饮之微苦带回甘,是中药材及高端食材市场的抢手货,年需求量以15%增速攀升。
据《2025-2030年全球及中国陈皮行业市场现状调研及发展前景分析报告》显示,陈皮茶饮市场规模预计2026年达53.2亿元,年均复合增长率35.4%。源潭镇自主品牌“源来有柑”系列产品的推出,正是瞄准这一蓝海市场。此外,陈皮在中药材、保健品领域的广泛应用,也为其价值提升提供了广阔空间。
据了解,2026年迎咀村陈皮柑采收面积将扩至300亩,2027年超600亩,形成“种植-采收-初加工”标准化体系。“用自己种的柑果制作陈皮,从源头把控品质,不仅能降低成本,还能打造迎咀村特色品牌。”陈记权表示,今年加工厂将推出首批自有品牌陈皮产品,通过线上线下结合的方式,让迎咀陈皮走向更广阔的市场。
今年,迎盛公司也将推出首批自主品牌如陈皮茶、陈皮酱等系列产品,立足于陈皮柑药食同源的特性,计划结合广东特色饮食,研制推出陈皮风味碌鹅熟食,通过线上线下结合的方式,让迎咀陈皮走向更广阔的市场。除了深耕陈皮柑及衍生产品的种植和生产,迎咀村还注重提升游客体验,计划将陈皮柑产业与文旅产业深度融合,打造独具特色的陈皮文化旅游项目。
联结村民享收益
如何让产业发展成果惠及全体村民?“全民参与、共享红利”的合作模式,是源潭镇实践的核心。
2023年,在试种阶段成果的基础上,源潭镇积极推广陈皮柑产业投资,吸引多名有条件的村民、返乡人才进行认种投资270亩。同时,为提高投资吸引力度和资产保障力度,设定投资人以认种亩数比例进行收益分红,由强村公司统一管理运营。除了投资种植,迎咀村集体还可以通过迎盛公司在陈皮柑种植产业基地中的种养管理和销售运营两大板块中获得的收益,用于扩大产业发展和全村公益基础设施建设方面,确保红利惠及全体村民。
此外,通过“公开募股”机制,推出一定量果树“范围”,以“N倍每年平均收益价”出售永久收益权,村民或投资人可随时投资、随时收益,降低了参与门槛。投资人既可减轻3年种植成长期的存活风险,又可加快资金回笼的速度；迎盛公司也可将回笼资金根据本村实际继续壮大产业规模和发展。
多元化营收结构也增强了产业的抗风险能力。除鲜果和加工产品销售外,迎咀村还推出“陈皮认购+代陈代销”业务,客户可委托存储陈皮,待升值后由企业协助销售。首年即获陈皮柑销售订单1.5万斤,陈皮代陈订单约400斤。这种“金融+农业”的跨界模式,不仅盘活了存量资产,更通过时间价值放大了产品收益。
源潭镇正以金融的理念模式融入农业产业发展,推动农业产业规模化、链条化、价值化,以迎咀陈皮柑种植产业基地为抓手,探索出从传统种植向高附加值方向转型升级的有效路径,为“百千万工程”在基层落地提供生动实践,走出一条产业兴、农民富、乡村美的高质量发展之路。在“百千万工程”赋能下,陈皮柑产业正实现“小特产”向“大产业”的跨越式发展。
采写:记者 叶慧勤 通讯员 李韫哲