广州日报讯 （全媒体记者徐依励 通讯员安俊停）出门5分钟就一身汗？光喝水不觉得解渴？在最近又湿又热的天气里，这是不少人的切身体会。天气越热，就越想喝冰饮、待在空调房里，殊不知这样不仅没有解暑，反而损伤了阳气、坏了脾胃。
在这种暑湿夹击的时节里，解暑不能靠冰冻，而应该把握好清热祛湿又不伤正气的原则。广州中医药大学第三附属医院中医经典科黄平东主任中医师、黄淑芬主管护师给大家推荐一道应季靓汤——白扁豆玉米胡萝卜排骨汤。
食材：炒白扁豆20克、甜玉米1根、胡萝卜1根、排骨300克、生姜2片；
做法：排骨冷水下锅，加入姜片焯水，撇去浮沫，捞出洗净；玉米切段，胡萝卜切滚刀块；全部食材放入汤锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煲60—90分钟，出锅前少量食盐调味即可。
专家指出，本方药性平和，不寒不燥。白扁豆专门化解岭南夏季暑湿，改善身体困重、食欲不振；玉米、胡萝卜养胃生津。老人、儿童、体质偏弱人群均可饮用。需要注意的是，优先选用炒白扁豆，健脾效果更佳。此外，容易腹胀人群不宜一次性大量饮用。