当年“朝廷贡米” 今日“湾区名米”

　　岭南沃土再绘丰景，广东丝苗米产业交出亮眼成绩单：2025年，广东丝苗米品种种植面积742.1万亩，四年累计增长72.6%。从“朝廷贡米”到“湾区名米”，广东丝苗米正以强劲的品牌势能，加速从岭南沃土走向全国乃至海外市场，为稻米产业格局写下最新注脚。记者从广州市农业农村局了解到，作为丝苗米发源地，广州正以科技赋能、产业融合为抓手，全力擦亮这一“粤字号”农业金名片。

　　文/广州日报全媒体记者叶卡斯

　　“全球籼米看丝苗”

　　广东丝苗米是岭南地区特色鲜明的优质籼稻，素有“米中之碧玉”“饭中之佳品”等美誉，在市场上享有较高知名度，已形成“南有丝苗，北有五常”的产业格局。

　　这份美名的背后，是数百年的历史沉淀与品质坚守。增城丝苗和马坝油占均是早期丝苗米的典范，曾作为朝廷贡米，在历史上享有很高的知名度。业内有“世界水稻看中国，全球籼米看丝苗”的说法，丝苗米作为全球三大著名籼米（泰国茉莉香米、巴斯马蒂、丝苗米）之一，承载着独特的魅力。

　　如今的广东丝苗米产业，正迎来强劲的发展势头。2025年，广东丝苗米品种种植面积742.1万亩，其中南晶香占134.5万亩，19香119.1万亩，美香占2号114.7万亩，象牙香占63.7万亩，青香优19香62.7万亩，华航香银针59.5万亩。全省水稻种植面积前十大品种中有8个是丝苗米品种。

　　产业的崛起，更体现在种植规模的跨越式增长上。广东全省认定丝苗米品种种植面积从2022年的430.0万亩，增长至2025年的742.1万亩，四年间累计增长幅度达72.6%，种植面积超100万亩的3个水稻品种全部是丝苗米品种。

　　在规模扩张的同时，广东丝苗米的品牌建设也同步发力，逐步实现从“好米”到“名米”的跨越。目前，全省培育出81个品牌获绿色产品、5个获有机产品、38个获全国名特优新农产品；10个获地理标志保护产品；增城丝苗米入选国家精品品牌培育计划；丝苗米入选农业农村部农业品牌精品培育计划名单；9个品牌入库“粤字号”农业品牌目录区域公用品牌名单。丝苗米产品不仅覆盖省内及粤港澳大湾区市场，还逐步拓展至全国及海外消费市场，让岭南米香飘向更广阔的天地。

　　沃土良稻 起源广州

　　岭南沃土育佳禾，千年文脉润良稻。广州是丝苗米的起源地，据记载，丝苗米是由增城野生稻经过长期自然和人工选择演变而来的具有地方特色的优质水稻品种。增城丝苗米有历史记载的栽培时间近500年。2020年，广东省农业科学院水稻研究所、广东省农业技术推广总站、华南农业大学、仲恺农业工程学院等水稻育种专家对增城丝苗米发源地进行文献、书籍查阅、论证，确定丝苗米发源于广东增城，增城丝苗米发源于增城白水山，增城丝苗米文化系统历史已超过500年。

　　百年积淀，薪火相传。广州在完成好粮食生产任务的前提下，坚持以市场为导向，大力发展优质、适销、高价值的丝苗米品种。增城区丝苗米省级现代农业产业园成功入选2023年国家现代农业产业园（丝苗米+设施畜牧）。从化区生态优质丝苗米省级现代农业产业园，主要覆盖从化区江埔街、鳌头镇和吕田镇，产业园内丝苗米种植面积约30000亩，综合产值10亿元。南沙区丝苗米产业园主要覆盖横沥镇、珠江街道、大岗镇、东涌镇4个镇街，产业园规划面积43.9万亩，农业总产值达64.88亿元。广州丝苗米种植得到长足发展，目前，丝苗米全年种植面积占全市水稻面积的八成。

　　科技赋能 华丽蝶变

　　记者从市农业农村局了解到，广州长期以来注重优质水稻新品种的引进利用，加强与驻穗高校院所的交流与合作，发挥其科研优势，第一时间引进、试种和推广新品种，为加快大田种植品种的更新换代提供充足的种源。

　　据介绍，广州在增城区与省农科院水稻研究所共建有20亩丝苗米野生稻复种繁育基地，并从该区培育的30多个优质增城丝苗品种中，精心筛选出美占香、象牙占等适合本土种植的、更具成熟度的中高端丝苗品种，通过院士试验田进行精心种植，培育出兼具优质与适应性的“增科新选丝苗1号”等金奖品种，广州市农科院繁育的“二广香占3号”、广州市增城区农科所“增科新选丝苗1号”、广州市番禺区农科所“五香丝苗”通过品种标准评审入选“广东丝苗米品种”。

　　与此同时，广州丝苗米产业链不断拓展延伸，探索以丝苗米种植为基础、生态为依托、旅游为引擎、创新为理念、文化为支撑、富民为根本、市场为导向的“水稻+”新型农旅综合体，催生新产业、新业态、新模式。

　　广州市农业农村科学院粮食作物科学研究部部长陈伟雄建议，可以从政策扶持、资金支持等角度加大对丝苗米产业的培育力度，同时注重培育龙头企业，包括集中育秧，生产托管，机播、机喷、机收，烘干等生产全过程服务企业。

　　从岭南沃土中走来，丝苗米承载着数百年农耕文化的厚重积淀，它以科技为翼、品牌为帆，实现了从传统好米到现代名米的华丽蝶变。立足湾区，香飘世界，广东丝苗米正昂扬续写“北有五常，南有丝苗”的产业新篇章，为乡村振兴注入源源不断的岭南稻香。